Brza tropska torta | Osvežavajući desert bez pečenja sa ananasom i kokosom
Kada vam je potreban brz, osvežavajući i lagan desert koji se pravi bukvalno za 15 minuta, ova brza tropska torta je apsolutni pobednik! Bez uključivanja rerne i komplikovanih filova, dobićete kremastu fantaziju koja će vas ukusom odmah preseliti na neku egzotičnu plažu.
Kao što možete videti na ovoj predivnoj fotografiji iz fajla image_95379e.jpg, svaki komad je prepun bogatih tekstura. Spoj hrskavog izlomljenog keksa natopljenog sokom, sočnih komadića ananasa, mirisnog kokosa i baršunastog krema od pavlake stvara harmoniju kojoj je nemoguće odoleti. Idealna je za iznenadne goste ili topla popodneva kada želite nešto slatko, bogato i osvežavajuće!
Sastojci
Za pripremu ove brze i kremaste tropske poslastice, pripremite:
-
500 g izlomljenog keksa (petit beurre, plazma ili sličan)
-
500 g kisele pavlake
-
250 ml slatke pavlake
-
300 g seckanog ananasa (iz konzerve, dobro oceđenog)
-
150 g kokosa (kokosovog brašna)
-
150 g šećera u prahu
-
100 ml soka od ananasa (iz konzerve)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje svilenkaste baze U jednoj dubljoj vangli, mikserom čvrsto umutite 250 ml hladne slatke pavlake. U drugoj posudi, lagano varjačom ili žicom pomešajte 500 g kisele pavlake i 150 g šećera u prahu (izbegavajte mikser za kiselu pavlaku kako ne bi postala previše retka). Zatim spojite ove dve smese, izuzetno lagano mešajući špatulom dok ne dobijete ujednačen, bogat krem.
Korak 2: Dodavanje egzotičnih ukusa U pripremljeni krem dodajte 150 g kokosovog brašna (odvojite samo par kašika sa strane za završno posipanje) i 300 g sitno seckanog ananasa. Veoma je važno da komadiće ananasa prethodno dobro ocedite od viška tečnosti, kako vam fil ne bi postao previše mekan. Sve blago promešajte.
Korak 3: Priprema keksa (Sočna osnova) Keks izlomite rukama na manje, nepravilne komadiće (nemojte ga previše usitniti, kako bi torta zadržala onaj lep presek i hrskavost u sredini). Preko izlomljenog keksa prelijte 100 ml soka od ananasa (onog koji vam je ostao u konzervi) i rukama blago promešajte kako bi keks počeo da upija aromu.
Korak 4: Spajanje svih sastojaka u celinu Sada onaj natopljeni, izlomljeni keks ubacite u vanglu sa kremom, kokosom i ananasom. Velikom špatulom pažljivo, prevrćućim pokretima izmešajte sve sastojke tako da apsolutno svaki komadić keksa bude obložen i natopljen filom.
Korak 5: Oblikovanje i snežna dekoracija Smesu prebacite u četvrtasti pleh ili staklenu posudu (dimenzija po izboru, zavisno od toga koliko želite da torta bude visoka). Špatulom je lepo rasporedite, dobro utapkajte da ne ostanu vazdušaste šupljine i poravnajte površinu. Celu tortu odozgo bogato pospite preostalim kokosovim brašnom.
Korak 6: Hlađenje i uživanje Tajna ove torte je u hlađenju! Obavezno je ostavite u frižideru nekoliko sati, a najbolje preko noći. Tokom noći, keks će upiti svu vlagu iz pavlake i voća, omekšaće, a torta će se savršeno stegnuti za rezanje. Sutradan je isecite na kocke, poslužite hladnu i uživajte u pravom tropskom užitku!
