Mak Kolač na Čaše: Recept za Super Brzi Kolač sa Makom (Gotov za 5 Minuta)
Kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za komplikovane procedure, vaganje sastojaka i odvajanje belanaca, “kolač na čaše” je uvek najbolje rešenje. Ovaj recept za Mak Kolač na Čaše je pravi spas za zauzete sladokusce – priprema smese traje bukvalno 5 minuta, a rezultat je sočan, bogat i mirisan kolač.
Tajna ovog recepta je u jednostavnosti. Svi sastojci se mere istom čašom (od jogurta ili 200 ml), sve se pomeša u jednoj posudi i peče. Zahvaljujući jogurtu, kolač ostaje neverovatno mekan danima, a velika količina maka pruža onaj specifičan, orašast ukus koji mnogi obožavaju. Iako sastojci sa slike ne navode glazuru, slika jasno prikazuje bogat čokoladni preliv koji savršeno upotpunjuje ovaj desert.
Potrebni Sastojci
Za meru koristite čašu od 2 dl (ili čašu od jogurta). Ključno je da istu čašu koristite za sve sastojke.
- 1 čaša ulja
- 2 vanilin šećera (za aromu)
- 2 čaše jogurta (gusti jogurt je odličan izbor)
- 2 čaše brašna (meko, tip 400)
- 2 čaše mljevenog maka (svežeg, nezaslađenog)
- 1 prašak za pecivo
Napomena šefa kuhinje: Iako spisak na slici navodi samo vanilin šećer, za potpunu slatkoću većina domaćica u ovaj klasik dodaje i 2 čaše šećera i 2 jaja. Ako želite verziju sa slike koja je manje slatka ili specifična, pratite navedeno, ali preporuka je dodati šećer za klasičan ukus. Takođe, za čokoladnu glazuru (vidljivu na slici) pripremite 150 g čokolade za kuvanje i malo ulja ili slatke pavlake.
Način Pripreme (Korak po Korak)
Priprema je toliko brza da rernu možete uključiti odmah.
Korak 1: Priprema suve i tečne smese
Uključite rernu na 180°C. U veliku posudu sipajte 2 čaše jogurta i 1 čašu ulja. (Ako dodajete jaja i šećer po standardnom receptu, prvo umutite jaja sa šećerom, pa dodajte tečne sastojke). Dodajte 2 vanilin šećera i promešajte.
Korak 2: Dodavanje maka i brašna
U tečnu smesu dodajte 2 čaše mlevenog maka, 2 čaše brašna i 1 prašak za pecivo. Sve sastojke sjedinite mikserom ili običnom žicom za mućenje. Mutite samo toliko da se sastojci povežu i da nema grudvica brašna. Smesa treba da bude srednje gustine.
Korak 3: Pečenje
Pleh srednje veličine (npr. 20×30 cm ili 25×35 cm) podmažite uljem i pospite brašnom. Izlijte smesu u pleh i poravnajte. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 do 30 minuta. Proverite čačkalicom – ako izađe suva iz sredine kolača, gotov je.
Korak 4: Čokoladna glazura
Dok se kolač hladi, otopite 150 g čokolade sa 3-4 kašike ulja na tihoj vatri. Prelijte glazuru preko prohlađenog kolača. Ostavite da se glazura stegne pre sečenja na kocke.
Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)
- Merenje: Ne morate koristiti vagu. Uzmite bilo koju šolju ili čašu i držite se nje do kraja recepta. Odnosi su najvažniji.
- Mak: Proverite da li je mak svež. Užegao mak može dati gorak ukus celom kolaču.
- Sočnost: Ako volite baš mokre kolače, vruć biskvit možete premazati tankim slojem džema od kajsije pre nego što stavite čokoladnu glazuru. To je čuvena “München” kombinacija.
Ideje za Posluženje
Ovaj kolač je jednostavan, ali efektan:
- Uz kafu: Mak i kafa su prirodni partneri. Servirajte kocku kolača uz popodnevnu kafu.
- Šlag: Dodajte malo umućenog šlaga sa strane za kremastiji doživljaj.
Nutritivne Vrednosti (Po Kocki / 100g)
Mak je bogat kalcijumom, ali kolač sadrži i dosta ulja i šećera.
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Kalorije | ~300 kcal |
| Masti | 18 g |
| Ugljeni hidrati | 30 g |
| Proteini | 5 g |
Napomena: Vrednosti su okvirne.
Kako Čuvati Kolač?
- Sobna temperatura: Može stajati pokriven na sobnoj temperaturi 2-3 dana.
- Frižider: Leti ga čuvajte u frižideru, biće osvežavajući.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Mogu li koristiti maslac umesto ulja?
Možete koristiti otopljeni maslac, ali ulje čini biskvit sočnijim i mekšim duže vreme u ovakvim “mućenim” kolačima.
2. Da li moram staviti jaja?
Recept sa slike ne navodi jaja, što znači da može funkcionisati i bez njih (jogurt i prašak za pecivo dižu testo), ali će kolač biti malo mrvljiviji. Standardna verzija ima jaja.
3. Koju čokoladu za glazuru?
Najbolja je crna čokolada za kuvanje jer njena gorčina pravi kontrast slatkom biskvitu.
Zaključak
Mak Kolač na Čaše je dokaz da za vrhunski desert nije potrebno mnogo vremena. Za samo 5 minuta posla dobijate kolač koji miriše na dom i tradiciju.
Pronađite šolju, izmerite sastojke i uživajte!
Prijatno!
