Kremasta Bounty Torta: Recept za Sočan Biskvit i Bogat Kokos Fil
Kada se spoje kokos i čokolada, nastaje magija kojoj retko ko može da odoli. Bounty torta je desert o kojem svi pričaju s razlogom – ona donosi osvežavajući tropski ukus kokosa upakovan u bogatu čokoladnu glazuru, sve to na sočnoj, mekoj kori.
Ovaj recept za Kremastu Bounty Tortu je poseban jer koristi griz kao osnovu za fil, što ga čini izuzetno kremastim, stabilnim i bogatim, a priprema je iznenađujuće jednostavna. Biskvit je lagan i sočan, a debeli sloj kokosa podseća na punjenje popularnih čokoladica. Ovo je torta koja se jede hladna i pruža pravo osveženje.
Potrebni Sastojci
Sastojci su podeljeni na one za biskvit, fil i glazuru. Griz je tajni sastojak koji povezuje kokos u savršen krem.
- 3 jaja (za koru)
- 3 kašike šećera (za koru)
- 2 kašike kakaa (za čokoladnu boju kore)
- 2 kašike brašna (meko)
- 1 L mleka (za kuvanje fila)
- 200 g griza (pšeničnog)
- 200 g kokosa (kokosovog brašna)
- 150 g šećera (za fil)
- 100 g čokolade (za glazuru)
Napomena: Za pripremu biskvita biće vam potreban i prašak za pecivo (pola kesice), a za glazuru malo ulja ili slatke pavlake za sjaj.
Način Pripreme (Korak po Korak)
Recept se sastoji od pečenja tanke kore, kuvanja griza i finalnog prelivanja čokoladom.
Korak 1: Priprema sočnog biskvita
Uključite rernu na 180°C. Umutite 3 jaja sa 3 kašike šećera dok smesa ne postane svetla i penasta. Pomešajte 2 kašike brašna, 2 kašike kakaa i pola kesice praška za pecivo. Lagano umešajte suve sastojke u jaja varjačom. Sipajte smesu u okrugli kalup (promera 24-26 cm) ili manji četvrtasti pleh obložen papirom. Pecite oko 15-20 minuta. Proverite čačkalicom. Gotovu koru možete natopiti sa malo čokoladnog mleka za dodatnu sočnost, ali nije obavezno jer je biskvit tanak.
Korak 2: Kuvanje kokos fila
U šerpu sipajte 1 litar mleka i dodajte 150 g šećera. Stavite na ringlu da provri. Kada mleko provri, smanjite temperaturu i postepeno dodajte 200 g griza, neprestano mešajući žicom da se ne stvore grudvice. Kuvajte nekoliko minuta dok se griz ne zgusne. Sklonite sa vatre i odmah u vruć griz umešajte 200 g kokosa. Dobro promešajte da se smesa ujednači.
Korak 3: Filovanje i glazura
Vruć fil od kokosa i griza odmah prelijte preko ispečene kore (koja može biti u kalupu). Poravnajte površinu špatulom i ostavite da se ohladi i stegne. Za glazuru, otopite 100 g čokolade sa 2-3 kašike ulja ili malo slatke pavlake na tihoj vatri. Prelijte preko ohlađenog belog fila. Ostavite tortu u frižideru najmanje 3-4 sata, najbolje preko noći, da se griz potpuno stegne i ukusi sjedine.
Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)
- Griz: Kuvajte griz dok ne postane veoma gust pre nego što dodate kokos. Ako je redak, torta se neće lepo seći.
- Kokos: Koristite sitnije mleveni kokos za kremastiju teksturu. Krupniji kokos će se više osećati pod zubima.
- Kalup: Najbolje je koristiti kalup sa obručem koji se skida, jer se torta slaže u kalupu.
Ideje za Posluženje
Ova torta je osvežavajuća i lagana:
- Letnji desert: Služite je dobro rashlađenu, direktno iz frižidera.
- Dekoracija: Po vrhu glazure možete posuti još malo kokosa ili poređati kuglice od kokosa za svečaniji izgled.
Nutritivne Vrednosti (Po Parčetu / 100g)
Iako deluje lagano, kokos i šećer čine ovu tortu energetski bogatom.
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Kalorije | ~280 kcal |
| Masti | 14 g |
| Ugljeni hidrati | 32 g |
| Proteini | 6 g |
Napomena: Vrednosti su okvirne.
Kako Čuvati Tortu?
- Frižider: Zbog mlečnog fila, torta mora stajati u frižideru.
- Rok trajanja: Može ostati sveža i sočna do 4 dana.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Da li mogu koristiti puter u filu?
Originalni recept sa grizom ne zahteva puter jer je griz dovoljno čvrst kad se ohladi. Ako želite masniji i bogatiji fil, možete u vruć griz dodati 50-100g maslaca.
2. Da li je biskvit suav?
Biskvit je mekan, ali ako volite baš mokre torte, slobodno ga prelijte sa 100ml toplog mleka ili kakaa pre nego što stavite fil.
3. Mogu li smanjiti šećer?
Možete, ali griz je prirodno neutralan, pa mu je potreban šećer da bi desert bio ukusan. Probajte smanjiti na 100g u filu.
Zaključak
Kremasta Bounty Torta je dokaz da se od jednostavnih i jeftinih sastojaka poput griza i kokosa može napraviti vrhunska poslastica. Sočna, bogata i neodoljiva – baš onakva kakvu svi vole.
Isprobajte recept i uživajte u tropskom raju na tanjiru!
