Brza i Kremasta Keks Torta | Najbolji Recept Bez Pečenja
Keks torta je apsolutni klasik koji nas vraća u detinjstvo. Njena najveća prednost, pored fantastičnog kremastog ukusa, jeste to što se priprema neverovatno brzo i bez paljenja rerne. Slojevi mekog keksa koji se tope u ustima u kombinaciji sa svilenkastim pudingom od vanile i posipom od rendane čokolade čine ovu tortu savršenim izborom za brze vikend deserte, rođendane ili iznenadne goste.
Sastojci (Potrebne Količine)
Za pripremu ove jednostavne i izdašne torte biće vam potrebno sledeće:
-
500g petit keksa
-
1l mleka
-
3 pudinga od vanile
-
200g šećera
-
250g margarina (sobne temperature)
-
100g rendane čokolade (za dekoraciju)
-
Dodatno: Malo toplog mleka za umakanje keksa (opciono, u zavisnosti od toga koliko mekanu tortu želite)
Detaljna Priprema (Korak po Korak)
-
Priprema za puding: Od 1 litre mleka odvojite oko 200 ml, a preostalo mleko sipajte u dublju šerpu zajedno sa 200g šećera i stavite na srednju vatru da prokuva.
-
Razmućivanje pudinga: U onih 200 ml hladnog mleka koje ste odvojili, razmutite prah za 3 pudinga od vanile tako da ne ostane nijedna grudvica.
-
Kuhanje kreme: Kada mleko sa šećerom proključa, sklonite ga sa vatre. Lagano ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom. Vratite na tihu vatru i mešajte još par minuta dok se puding potpuno ne zgusne. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu pudinga prozirnom folijom (da se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
-
Spajanje sa margarinom: Margarin, koji je omekšao na sobnoj temperaturi, pjenasto umutite mikserom. U umućeni margarin postepeno (kašiku po kašiku) dodajte ohlađeni puding od vanile. Mutite dok ne dobijete savršeno glatku, svilenkastu kremu.
-
Slaganje torte: Na odgovarajuću pravougaonu ili okruglu tacnu počnite sa slaganjem. Svaki petit keks na sekundu umočite u toplo mleko i redajte po dnu tacne dok ne formirate prvi sloj.
-
Filovanje: Preko prvog reda keksa nanesite deo kreme od vanile i ravnomerno razmažite. Preko kreme ponovo redajte sloj keksa (umočenog u mleko), pa opet kremu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite sav keks i kremu. Gornji, poslednji sloj treba da bude krema kojom ćete premazati celu tortu (i odozgo i sa strane).
-
Dekoracija: Celu površinu torte bogato pospite rendanom čokoladom (najbolje tamnom ili čokoladom za kuvanje zbog lepšeg kontrasta).
-
Hlađenje: Stavite tortu u frižider na nekoliko sati, a najbolje preko noći. Keks će dodatno upiti vlagu iz kreme, slojevi će se povezati, a torta će se lako i precizno seći.
Korisni Savjeti
-
Umakanje keksa: Budite oprezni kada umačete petit keks u mleko. Umočite ga samo na milisekundu jer keks jako brzo upija tečnost. Ako ga predugo zadržite u mleku, torta može postati previše gnjecava.
-
Temperatura sastojaka: Veoma je važno da kuvani puding i margarin budu iste (sobne) temperature pre spajanja. Ako je puding hladniji od margarina (ili obrnuto), krema se može zgrudvati.
-
Razbijanje monotonije: Ukoliko želite da obogatite ukus, na svaki red kreme, pre stavljanja sledećeg reda keksa, možete posuti malo iste te rendane čokolade ili mlevenih oraha.
Način Čuvanja
Keks torta je izuzetno zahvalna za čuvanje i postaje sve lepša i sočnija što duže stoji. Čuvajte je u frižideru, najbolje ispod zvona za torte ili blago prekrivenu folijom kako ne bi povukla mirise drugih namirnica. U frižideru može stajati od 4 do 5 dana.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Mogu li koristiti puding sa ukusom čokolade? Apsolutno! Recept je veoma prilagodljiv. Ako ste ljubitelj čokolade, zamenite puding od vanile pudingom od čokolade u istoj razmeri. Postupak pripreme ostaje potpuno isti.
Mogu li dodati voće u ovu tortu? Da, keks torta sa vanilom se odlično slaže sa kiselkastim voćem. Između slojeva kreme možete poređati banane sečene na kolutove ili sveže, oprane i osušene maline ili jagode. Voće će torti dati neverovatnu osvežavajuću notu.
Zaključak
Keks torta je dokaz da najbolji i najomiljeniji deserti ne moraju uvek biti komplikovani za pripremu. Brza, praktična i bez pečenja, ova torta će vas spasiti svaki put kada želite nešto slatko i kremasto, a nemate mnogo vremena. Pratite ovaj recept i uživajte u slojevima čiste vanile i mekanog keksa koji se tope u ustima!
