Čokoladna Kokos Kocka – Brzi Recept Bez Pečenja

Kada vam se jede nešto neopisivo čokoladno, bogato kokosom, a nemate vremena za pečenje kora, ova Čokoladna kokos kocka je apsolutno savršenstvo. Tajna ovog recepta i onog prelepog, jasnog preseka sa fotografije leži u pametnoj raspodeli sastojaka. Vruć puding od čokolade iskoristićemo dvostruko – jedan deo će, pomešan sa keksom, stvoriti savršenu tamnu bazu, dok će drugi deo, obogaćen mlečnom čokoladom, postati svilenkasti preliv preko sočnog belog punjenja od kokosa. Priprema je brza, laka i uspeva svima!

Sastojci

Napomena poslastičara: Za ovaj recept je najbolje koristiti mleveni keks (ili ga sami sitno sameljite/izdrobite). Mleko, šećer i puter ćemo podeliti tokom pripreme kako bismo dobili tri različita sloja.

Osnovni sastojci:

• 400g Keksa (mlevenog)

• 1 litar Mleka

• 2 Pudinga od čokolade (u prahu)

• 100g Šećera

• 150g Kokosa (kokosovog brašna)

• 100g Putera

• 100g Mliječne čokolade

Detaljan Postupak Pripreme

1. Priprema belog kokos sloja: U manju šerpu sipajte 200ml mleka i 2 kašike šećera (oduzmite od onih ukupnih 100g). Kada se mleko zagreje, dodajte 20g putera (od ukupnih 100g) i mešajte dok se ne otopi. Sklonite sa vatre i u toplo mleko umešajte 150g kokosa. Dobićete gustu, belu i veoma sočnu smesu. Ostavite je sa strane.

2. Kuvanje čokoladnog pudinga: U malo hladnog mleka (od preostalih 800ml) glatko razmutite 2 pudinga od čokolade i ostatak šećera. Preostalo mleko stavite na šporet da provri. U provrelo ulijte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje dok ne dobijete veoma gust krem. Sklonite sa vatre i u onako vreo puding odmah dodajte preostalih 80g putera. Mešajte energično žicom dok se puter potpuno ne otopi i sjedini sa pudingom.

3. Formiranje tamne osnove (Baze): Pripremite pravougaoni pleh (srednje veličine, oko 20×30 cm). Vruć čokoladni puding (koji ste upravo skuvali sa puterom) podelite na dva približno jednaka dela. U prvu polovinu vrućeg pudinga odmah umešajte 400g mlevenog keksa. Dobro izmešajte špatulom dok se keks ne natopi. Ovu tamnu, čvrstu smesu prebacite u pleh, ravnomerno je rasporedite i čvrsto utisnite prstima ili kašikom na dno. Ovo je naša sočna kora!

4. Nanošenje kokos sloja: Preko tople osnove od keksa odmah nanesite i ravnomerno rasporedite onu pripremljenu belu smesu od kokosa. Lepo je zagladite i blago pritisnite špatulom.

5. Završni čokoladni sloj i hlađenje: U onu drugu, preostalu polovinu vrućeg pudinga (koja je još topla) ubacite 100g izlomljene mliječne čokolade. Mešajte dok se čokolada potpuno ne otopi i dok krem ne postane neverovatno svilenkast i sjajan. Prelijte ovaj bogati čokoladni krem preko belog sloja od kokosa i ravnomerno ga razmažite do ivica. Kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati kako bi se svi slojevi savršeno stegli. Secite na oštre kocke i uživajte u svakom zalogaju!