Pita sa Spanaćem i Sirom – Sočna, Hrskava i Tradicionalna Domaća Pita iz Rerne

Ova preukusna pita sa spanaćem i sirom donosi savršen spoj hrskavih kora za pitu, zdravog spanaća i bogatog nadeva od sitnog sira, jaja i jogurta, predstavljajući vrhunski domaći specijalitet za sve ljubitelje tradicije. Na fotografiji se jasno vidi okrugla tepsija direktno iz rerne u kojoj je ispečena bogata pita sa zlatnom, slojevitom korom, dok špatula podiže savršeno isečeno parče koje otkriva sočne zelene slojeve spanaća i sira.

Osnovne Informacije:

• Vreme pripreme: 25 minuta

• Vreme pečenja: 35-40 minuta

• Ukupno vreme: 1 sat i 5 minuta

• Količina: 6-8 porcija

• Kategorija: Tradicionalna slana peciva / Jela iz rerne

Sastojci za Pitu sa Spanaćem i Sirom

Za kore, nadev i preliv:

• 500g kora za pitu

• 300g spanaća (svežeg/obarenog)

• 300g sitnog sira

• 3 jaja

• 200ml jogurta

• ulje

• (Preporuka: prstohvat soli i malo mineralne vode po želji za sočnost preliva).

Uputstvo za Pripremu Korak po Korak

1. Priprema spanaća i nadeva

Dobro operite i obarite 300g spanaća (svežeg/obarenog), pa ga prohladite i sitno iseckajte. U posudi pomešajte spanać sa 300g sitnog sira, dodajte 3 jaja i malo ulje, pa sve dobro sjedinite u homogenu smesu.

2. Priprema tečnog preliva

U odvojenoj posudi sjedinite 200ml jogurta sa malo ulje i prstohvatom soli kako biste dobili lagani preliv za premazivanje kora.

3. Slaganje i filovanje pite

U podmazan pleh ređajte kore za pitu, premazujući ih pripremljenim prelivom od jogurta, dok na svaku drugu ili treću koru ravnomerno raspoređujete nadev od spanaća i sira.

4. Pečenje u rerni

Završite gornjom korom, prelijte preostalim prelivom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 35-40 minuta dok pita ne dobije prelepu zlatnu boju i hrskavu koricu.

Preporuka za Posluživanje

• Služite toplo, isečeno na trouglaste ili kockaste komade.

• Savršeno se uklapa uz čašu hladnog jogurta, kiselog mleka ili kisele pavlake.

• Predstavlja idealan izbor za bogat doručak, večeru ili tradicionalno predjelo za goste.

Kulinarske Tajne za Najbolju Pitu

• Sočnost nadeva: Kombinacija u kojoj se koriste 300g sitnog sira i 200ml jogurta obezbeđuje da unutrašnjost pite ostane izuzetno mekana i sočna uprkos hrskavim korama.

• Hrskava korica: Upotreba kvalitetnih 500g kora za pitu premazanih sa ulje i jogurtom garantuje savršenu teksturu pri pečenju.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

• Mogu li umesto svežeg spanaća koristiti smrznuti spanać? Možete koristiti smrznuti spanać uz obavezno prethodno odleđivanje i dobro ceđenje viška vode, prateći osnovne mere sa 300g spanaća (svežeg/obarenog).

• Kako da sprečim da se kora na dnu previše natopi? Ravnomerno rasporedite 200ml jogurta i 3 jaja kroz slojeve i složite 500g kora za pitu tako da dno ima dvostruki sloj kora bez nadeva na samom dnu tepsije.