Lovačke Kocke sa Orasima – Bogate, Sočne i Tradicionalne Domaće Kocke sa Orasima i Čokoladom

Ove preukusne lovačke kocke sa orasima donose savršen spoj bogatog biskvita sa orasima, kremastog čokoladnog nadeva i glatke čokolade za kuvanje, predstavljajući vrhunski tradicionalni kolač za sve praznične prilike. Na fotografiji se jasno vidi rustična keramička tanjirača na kojoj je izloženo savršeno isečeno parče kocke sa prelepim slojevima orahovog testa i bogatog čokoladnog fila, preiveno sjajnom čokoladnom glazurom i posuto seckanim orahom.

Osnovne Informacije:

• Vreme pripreme: 30 minuta

• Vreme pečenja: 25-30 minuta

• Ukupno vreme: 2 sata (sa hlađenjem)

• Količina: 12-16 porcija

• Kategorija: Tradicionalni domaći kolači / Svečane poslastice

Sastojci za Lovačke Kocke sa Orasima

Za biskvit, krem i glazuru:

• 4 jaja

• 150g šećera

• 200g mlevenih oraha

• 150g brašna

• 150g putera

• 100g čokolade za kuvanje

• kakao

• (Preporuka: 1 prašak za pecivo i kesica vanilin šećera za obogaćivanje arome biskvita).

Uputstvo za Pripremu Korak po Korak

1. Priprema biskvita sa orasima

U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 150g šećera dok smesa ne postane svetla i penasta. Postepeno umešajte 150g brašna, 200g mlevenih oraha i prašak za pecivo, pa pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta.

2. Sečenje kora

Ohlađeni biskvit pažljivo presecite horizontalno kako biste dobili dve ili više ravnomernih kora za slaganje.

3. Priprema kremastog fila

U odgovarajućoj posudi sjedinite omekšali deo od 150g putera, rastopljenu 100g čokolade za kuvanje i malo kakao (uz dodatak šećera po potrebi) kako biste dobili bogat i gladak čokoladni krem.

4. Slaganje i glaziranje

Naizmenično filujte kore pripremljenim kremom, pa preko vrha nanesite preostalu čokoladnu glazuru i ostavite u frižideru da se dobro ohladi i stegne pre sečenja na kocke.

Preporuka za Posluživanje

• Služite dobro rashlađeno, isečeno na uredne kocke složene na keramičkom tanjiru.

• Idealno se uklapa uz šolju aromatične domaće kafe, čaja ili toplog napitka.

• Predstavlja savršen izbor za praznike, slave, rođendane i bogata porodična okupljanja.

Kulinarske Tajne za Najbolje Lovačke Kocke

• Bogatstvo oraha: Upotreba 200g mlevenih oraha u biskvitu daje prepoznatljiv, pun i orašasti ukus koji se savršeno prožima sa čokoladom.

• Kremasta struktura: Kombinacija u kojoj se koriste 150g putera i 100g čokolade za kuvanje osigurava bogatu i topljivu teksturu fila.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

• Mogu li u krem dodati malo ruma za jaču aromu? Možete dodati kašiku ruma u čokoladni krem ukoliko volite tradicionalne dublje note, a da pri tome zadržite osnovne mere od 4 jaja i 150g šećera za biskvit.

• Kako da dobijem savršeno glatku glazuru na vrhu kolača? Rastopite 100g čokolade za kuvanje sa malo putera ili ulja na tihoj vatri i ravnomerno prelijte preko vrha nakon što su 150g brašna i 200g mlevenih oraha već pečeni i složeni.