Najbolji Recept za Starinske Hrsave Kiflice sa Džemom

Ove prelepe starinske hrskave kiflice sa džemom mame svojim zlatno-pečenim izgledom i puderastim slojem šećera. Idealne su za sve prilike i predstavljaju zdraviju varijantu klasičnih poslastica uz manje šećera.

Potrebni Sastojci

• Brašno (500g)
• Svinjska mast ili Puter (250g)
• Kisela pavlaka / Vrhnje (180ml)
• Žumanca (2 komada)
• Džem od šljiva ili kajsije (za punjenje)
• Šećer u prahu (za posipanje)

Način Pripreme

U velikoj posudi, pomešajte brašno i svinjsku mast ili puter dok ne dobijete mrvičastu smesu. Dodajte kiselu pavlaku i žumanca, pa umesite glatko testo. Ako imate profesionalni mikser, koristite ga da ubrzate proces. Testo umotajte u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 30 minuta.

Uključite rernu na 180°C da se zagreje. Razvijte testo na pobrašnjenoj površini i isecite ga na trouglove. Na širi deo svakog trougla stavite malo džema, pa uvijte u kiflicu. Poređajte kiflice na pleh obložen papirom za pečenje.

Pecite kiflice u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Kada se ohlade, pospite ih šećerom u prahu. Posluživanje uz čaj ili kafu je savršena kombinacija.

Saveti Šefa Kuhinje

Koristite kvalitetan džem, po mogućstvu domaći, za bolji ukus. Ako želite još hrskavije kiflice, koristite svinjsku mast umesto putera. Testo je najbolje raditi u hladnoj prostoriji kako bi bilo lakše za oblikovanje.

Česta Pitanja (FAQ)

Q: Da li su ove kiflice pogodne za dijetu?
A: Ove kiflice su zdravija opcija uz manje šećera, a možete koristiti steviju umesto šećera u prahu za još manji unos kalorija.

Q: Mogu li koristiti mikser za pripremu testa?
A: Da, preporučuje se korišćenje profesionalnog miksera za brže i jednostavnije mešanje sastojaka.

Q: Koliko dugo mogu da stoje kiflice?
A: Kiflice ostaju sveže do 5 dana ako se čuvaju u hermetički zatvorenoj posudi. Ovo ih čini ekonomičnom opcijom za duže uživanje.