Domaća bundevara – Sočna, mirisna i hrskava tradicionalna pita sa korama za pitu, rendanom bundevom, cimetom i šećerom u prahu
Domaća bundevara predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja hrskave kore za pitu, bogat nadev od rendane bundeve, šećera i mirisnog cimeta. Ova poslastica pruža savršen balans toplih jesenjih tonova i meke, sočne teksture u svakom zalogaju. Priprema se na tradicionalan način u obliku rolnica, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, jesenje i zimske praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
500g kora za pitu
-
1kg rendane bundeve
-
150g šećera
-
cimet
-
puter ili ulje za premazivanje
Način pripreme
Korak 1: Priprema nadeva od bundeve
-
U dubljoj posudi sjedinite 1kg rendane bundeve sa 150g šećera i cimetom po ukusu, pa sve lagano pomešajte kako bi se arome prožele.
Korak 2: Filovanje i uvijanje kora
-
Pripremite 500g kora za pitu. Svaku koru lagano poprskajte ili premažite otopljenim puterom (ili uljem).
-
Na premazane kore ravnomerno rasporedite pripremljeni nadev od bundeve, pa pažljivo uviijte u rolnice.
Korak 3: Slaganje u pleh
-
Rolnice bundevare ređajte jednu do druge u podmazan okrugli pleh ili tepsiju.
-
Odozgo ih blago premažite otopljenim puterom ili uljem kako bi kora bila hrskava.
Korak 4: Pečenje pite
-
Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok bundevara ne dobije prelepu zlatno-rumenu boju i postane hrskava.
Korak 5: Posluživanje
-
Pečenu bundevaru ostavite da se kratko prohladi, pospite je bogato prah šećerom i poslužite u okrugloj tepsiji, baš kao što je prikazano na slici.
