Voćna Plazma torta bez pečenja | Brzi osvežavajući desert sa jagodama

Kada vam je potreban desert koji se pravi za svega 15 minuta, a izgleda i ukusa je kao iz najbolje poslastičarnice, Voćna Plazma torta je neprikosnoveni favorit. Ovaj recept spaja onaj svima omiljeni, nostalgični ukus Plazma keksa natopljenog sokom od pomorandže sa neverovatno laganim, vazdušastim kremom prepunim svežeg crvenog voća.

Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite vizuelno savršen, a izuzetno brz balkanski klasik, ovo je recept koji donosi milione pregleda. Njen bogati, šareni presek sa komadima jagoda i malina uronjenim u snežno beli krem prosto mami poglede. Najbolje od svega? Nema paljenja rerne, a rezultat je spektakularan!

Sastojci

Za pripremu ove osvežavajuće letnje poslastice, pripremite sledeće sastojke:

• 600g mlevenog plazma keksa

• 200ml soka od pomorandže

• 250g istopljenog putera

• 400g jagoda ili malina (svežih)

• 500ml slatke pavlake (hladne, za mućenje)

• 150g šećera u prahu

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema sočne i mirisne podloge U velikoj posudi pomešajte 600g mlevenog Plazma keksa sa 250g istopljenog putera. Postepeno dodajte 200ml soka od pomorandže i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine u smesu koja podseća na vlažan pesak. Pripremite okrugli kalup za torte (prečnika oko 24-26 cm) sa obručem koji se skida. Smesu od keksa prebacite u kalup i rukama ili dnom čaše ravnomerno i čvrsto utisnite na dno, praveći stabilnu bazu.

Korak 2: Mućenje vazdušastog krema U dubljoj činiji mikserom čvrsto umutite 500ml hladne slatke pavlake zajedno sa 150g šećera u prahu. Mutite dok ne dobijete čvrst, ali i dalje mekan i penast šlag (pazite da ne premutite pavlaku kako ne bi postala puterasta).

Korak 3: Spajanje kreme i voća (Tajna savršenog preseka) Sveže jagode ili maline (400g) dobro operite i očistite. Ukoliko koristite jagode, isecite ih na manje komade (četvrtine). Ostavite nekoliko lepih voćki sa strane za završnu dekoraciju. Iseckano voće ubacite u umućenu slatku pavlaku, pa špatulom izuzetno lagano i pažljivo promešajte. Savet: Mešajte odozdo prema gore, vrlo nežno, kako voće ne bi pustilo previše soka i obojilo krem – želimo da zadržimo onaj prelep kontrast bele kreme i crvenog voća.

Korak 4: Filovanje i završna dekoracija Dobijeni voćni krem pažljivo prebacite preko utisnute podloge od Plazma keksa u kalupu. Špatulom ravnomerno rasporedite i lepo zagladite površinu torte. Vrh torte bogato ukrasite onim sačuvanim celim jagodama i malinama, kreirajući raskošan izgled baš kao na fotografiji.

Korak 5: Hlađenje Kalup sa tortom obavezno stavite u frižider na hlađenje. Potrebno je da odstoji barem 3 do 4 sata, a idealno bi bilo preko noći, kako bi keks upio arome soka i putera, a krem se savršeno stegao za besprekorno i precizno sečenje.