Savršen Čokoladni Rolat Recept sa Lešnicima

 Ako žudite za slatkišem koji se topi u ustima, ovaj čokoladni keksi recept je sve što vam treba. Ovi keksi su spolja hrskavi, a iznutra neverovatno mekani i puni rastopljene čokolade. Uz čašu hladnog mleka, predstavljaju savršen trenutak uživanja.

Potrebni Sastojci

• 280g Brašna

• 170g Maslaca (otopljenog)

• 150g Smeđeg šećera

• 100g Belog šećera

• 1 Jaje + 1 Žumance

• 200g Čokoladnih kapljica ili seckane čokolade

• Prstohvat morske soli

Način Pripreme

1. Smesa: Pomešajte otopljeni maslac sa šećerom. Dodajte jaje i vanilu.

2. Suvi sastojci: Umešajte brašno i sodu bikarbonu, a na kraju dodajte čokoladu.

3. Hlađenje: Ostavite testo u frižideru 30 minuta (za bolju teksturu).

4. Pečenje: Oblikujte kuglice i pecite na 175°C oko 10-12 minuta. Pospite solju dok su vrući.

Saveti Šefa Kuhinje

1. Ne prepecite: Izvadite ih dok su još mekani u sredini; stvrdnuće se dok se hlade.

2. Smeđi šećer: On daje keksićima onu prepoznatljivu žvakanu teksturu (chewy texture).

3. So: Malo morske soli na vrhu pojačava ukus čokolade.

4. Veličina: Koristite kašiku za sladoled za jednake oblike.

Česta Pitanja (FAQ)

Q: Mogu li zamrznuti pečene kekse? A: Da, odlično podnose zamrzavanje do 3 meseca.

Q: Zašto su mi keksi ravni? A: Verovatno je maslac bio prevruć ili niste ohladili testo pre pečenja.

Q: Koju čokoladu koristiti? A: Najbolje je koristiti tamnu čokoladu sa 50% ili više kakaa.