Roze Fantazija: 1 Smesa za Osvežavajuće Kuglice i Štangle sa Jagodama (Bez Pečenja)

Kada tražimo kolač koji je lagan, osvežavajući i vizuelno privlačan, roze nijanse su uvek pun pogodak. Ovi kolači sa jagodama (ili malinama) unose dašak proleća i leta na vaš sto, bez obzira na godišnje doba.

Predstavljamo vam recept Roze Fantazija, gde od samo jedne baze možete napraviti dva savršena oblika: elegantne Roze Kuglice i uredne Štanglice.

Ono što ovaj recept čini posebnim je upotreba pravog voća, koje smesi daje prirodnu boju i kiselkasto-slatki balans koji se savršeno slaže sa belom čokoladom. Priprema je neverovatno brza jer ne zahteva pečenje, što ga čini idealnim za iznenadne goste ili pripremu velikog broja sitnih kolača.

Potrebni Sastojci

Sastojci su odabrani tako da daju boju, sočnost i čvrstinu smesi.

Sastojci sa slike:

• 300 g mlevenog keksa (Petit Beurre ili slično)

• 100 g bele čokolade (otopljene)

• 150 g margarina ili maslaca (omekšalog)

• 100 g šećera u prahu

• 150 g pirea od jagoda (sveže ili odmrznute, dobro oceđene)

• 50 g kokosa (opciono, za valjanje)

Za dekoraciju (opciono):

• Još 100 g bele čokolade i malo ulja za prelivanje štangli

• Suve mrvice jagode ili maline

Način Pripreme (Korak po Korak)

Ključ je da voće ne bude previše vlažno, kako se smesa ne bi raspadala.

Korak 1: Priprema pirea od jagoda

Ako koristite sveže jagode, izblendirajte ih i procedite višak vode kroz gazu. Ako koristite smrznute, odmrznite ih i takođe dobro ocedite da smesa ne bi bila previše retka. Treba vam oko 150 g gustog voćnog pirea.

Korak 2: Spajanje vlažnih sastojaka

U posudu stavite 150 g omekšalog margarina/maslaca i 100 g šećera u prahu. Mutite dok ne postane kremasto. Dodajte otopljenih 100 g bele čokolade (prohlađene) i 150 g pirea od jagoda. Sve dobro izmešajte da dobijete homogenu, roze kremu.

Korak 3: Zamesivanje smese

U roze kremu dodajte 300 g mlevenog keksa. Ako koristite i kokos, dodajte ga sada (ili ga čuvajte samo za valjanje). Mesite rukom dok ne dobijete kompaktnu smesu koja se ne lepi. Ako je smesa previše meka (zbog sočnosti jagoda), dodajte još malo keksa.

Korak 4: Oblikovanje (Jedna smesa – Dva oblika)

Smesu podelite na dva dela.

Deo 1: Osvežavajuće Kuglice

Od prve polovine smese pravite kuglice. Možete ih uvaljati u kokos, mleveni keks, ili u suve mrvice jagode/maline za intenzivniju boju.

Deo 2: Roze Štangle

Drugu polovinu smese utisnite u manji pleh ili posudu obloženu folijom. Dobro poravnajte i stavite u frižider. Kada se stegne (posle 1-2 sata), prelijte glazurom: otopite 100 g bele čokolade sa 2 kašike ulja. Čim se glazura stegne, secite na uredne štangle.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Intenzitet boje: Da biste dobili intenzivniju roze boju, u smesu možete dodati prstohvat crvene (roze) jestive boje u prahu.

• Maline: Ako koristite maline, boja će biti tamnija (više ciklama), a ukus kiselkastiji, što je odličan kontrast slatkoći bele čokolade.

• Hlađenje: Kao i kod svih kolača bez pečenja, neophodno je dobro hlađenje i pritiskanje pre sečenja, kako bi ivice bile ravne.

Ideje za Posluženje

Ovi kolači su stvoreni za prolećne i letnje proslave:

• Dečiji rođendani: Roze boja je omiljena za dečije zabave.

• Tacna sa sitnim kolačima: Roze kolači se izdvajaju i stvaraju odličan vizuelni kontrast tamnim čokoladnim kolačima.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)

Lagani i osvežavajući, ali i dalje bogati šećerom i masnoćama.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~130 kcal
Masti	7 g
Ugljeni hidrati	15 g
Proteini	1 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Ovi kolači moraju stajati u frižideru zbog voća i čokolade.

• Rok trajanja: Mogu ostati sveži do 5 dana u zatvorenoj kutiji. Najbolji su kada su dobro ohlađeni.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Mogu li koristiti džem od jagoda umesto pirea?

Može, ali džem je slađi i ima drugačiju, želatinastu teksturu. Ako koristite džem, smanjite količinu šećera u prahu i dodajte manje tečnosti.

2. Da li je ovaj recept posan?

Ne. Sadrži belu čokoladu i obično se koristi maslac, što ga čini mrsnim. Za posnu verziju zamenite belu čokoladu (ili je izostavite) i koristite posni margarin.

3. Smesa mi je previše retka. Šta da radim?

Voćni pire je bio previse vlažan. Dodajte još mlevenog keksa dok ne dobijete odgovarajuću čvrstinu za oblikovanje.

Zaključak

Roze Fantazija kolači su savršen izbor kada želite da impresionirate goste ukusom i izgledom. Lagani, voćni i prelepo roze, oni su pravo osveženje na svakoj tacni.

Isprobajte recept i uživajte u najlepšoj roze boji na vašem stolu!

Prijatno!