Pita od Kupovnih Kora sa Sirom Recept | Domaća Savijača
Pita od kupovnih kora sa sirom predstavlja jednu od najomiljenijih i najbržih tradicionalnih poslastica na našoj trpezi, prepoznatljivu po slojevitim, hrskavim korama i bogatom, kremastom nadevu od starog sitnog sira koji se topi u ustima.
Na priloženoj slici prikazana je okrugla domaća pita uvijena u obliku puža na drvenoj dasci, sa isečenim i podignutim parčetom iz kojeg se puši topla para, otkrivajući bogat i sočan sloj topljenog sira. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu pite od kupovnih kora potrebno vam je:
-
500g kora za pitu
-
400g sitnog starog sira
-
4 krupna jaja
-
1 čaša jogurta
-
1 čaša kisele vode
-
1/2 čaše ulja
-
so po ukusu
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema preliva U dubljoj posudi penasto umutite 4 krupna jaja, pa dodajte 1 čašu jogurta, 1 čašu kisele vode, 1/2 čaše ulja i so po ukusu, te sve dobro sjedinite.
Korak 2: Priprema sira Pripremite 400g sitnog starog sira koji će dati prepoznatljiv, bogat i pun ukus nadevu.
Korak 3: Slaganje i filovanje kora Uzimajte kore za pitu, svaku premazujte pripremljenim prelivom i posipajte sitnim sirom, pa ih pažljivo uvijajte u rolere.
Korak 4: Oblikovanje i pečenje Uvijene kore ređajte u krug u obliku puža u podmazan pleh, prelijte preostalim prelivom i pecite u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok pita ne dobije zlatnu boju.
Korak 5: Posluženje Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi, secite na parčiće i poslužite tople uz kiselo mleko ili jogurt.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se u preliv kombinuje jogurt i kisela voda? Kombinacija jogurta i kisele vode obezbeđuje savršenu ravnotežu sočnosti i mekoće, dajući piti rastresitu teksturu unutra i finu hrskavost spolja.
Kakav sir je najbolje koristiti za ovu pitu? Najbolje je koristiti stari sitni sir jer on unosi autentičnu aromu i bogat slani ukus koji se idealno uklapa sa neutralnim korama.
