Mramorni Kolač Recept | Sočan i Vazdušasti Domaći Biskvit sa Jogurtom
Mramorni kolač je svevremenski klasik koji nas podseća na detinjstvo i toplinu doma. Savršen spoj svetle vanilaste smese i tamnog kakao dela stvara neodoljive šare i pun ukus u svakom zalogaju, dok jogurt osigurava da biskvit ostane izuzetno mekan i sočan danima.
Na priloženoj slici prikazana je štruca pečenog mramornog kolača posuta prah šećerom sa isečenim parčetom u prvom planu, gde se jasno vide kontrastne, mramorne šare od kakaa i vanile na drvenoj podlozi. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu mramornog kolača potrebno vam je:
-
4 jaja
-
200g šećera
-
200ml jogurta
-
150ml ulja
-
350g mekog brašna
-
1 prašak za pecivo
-
3 kašike kakaa
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mućenje baze od jaja i šećera U dubokoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 200g šećera dok smesa ne postane svetla, gušća i penušava.
Korak 2: Dodavanje tečnih i suvih sastojaka U umućena jaja ulijte 200ml jogurta i 150ml ulja, pa kratko promiksajte. Postepeno dodajte 350g mekog brašna pomešanog sa 1 praškom za pecivo i lagano sjedinite smesu varjačom ili mikserom na najmanjoj brzini.
Korak 3: Pravljenje tamne smese Smesu podelite na dva dela (oko 2/3 svetle smese i 1/3 za tamni deo). U manji deo dodajte 3 kašike kakaa i dobro promešajte da se smesa ujednači.
Korak 4: Slaganje šara i pečenje U podmazan i brašnom posut duguljasti kalup za hleb (ili klasičan pleh) naizmenično sipajte svetlu i tamnu smesu. Viljuškom ili čačkalicom blago prođite kroz smesu praveći spirale kako biste dobili mramorni efekat. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Pečeni kolač ostavite da se malo prohladi u kalupu, pa ga pospite prah šećerom, isecite na kriške i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto je važno dodati jogurt u mramorni kolač? Jogurt daje biskvitu potrebnu vlažnost i mekoću, pa kolač neće biti suv niti će se mrviti prilikom sečenja.
Kako dobiti lepše i izraženije mramorne šare? Nakon što naizmenično sipate svetlu i tamnu smesu u kalup, napravite samo nekoliko blagih zamaha viljuškom u obliku osmice ili spirale. Nemojte previše mešati kako se dve boje ne bi potpuno spojil
