Kolač s grizom i jabukama: Najmekši starinski recept (Mera na šolje)

Postoje oni starinski recepti koji se prenose s kolena na koleno i koji nikada ne izlaze iz mode. Kolač s grizom je upravo takav. Jednostavan, jeftin, a neverovatno sočan i mirisan.

Ovaj kolač je spas za sve domaćice jer vam za pripremu ne treba kuhinjska vaga. Sve se meri istom šoljom. Kombinacija griza, oraha i rendanih jabuka daje mu specifičnu teksturu koja ostaje sveža danima. Jabuke mu daju sočnost, orasi bogat ukus, a griz onu prepoznatljivu zrnastu strukturu koju svi volimo.

Ako tražite desert koji se brzo muti (može i bez miksera) i koji uvek uspeva, na pravom ste mestu.

Potrebni Sastojci

Sastojci su veoma jednostavni i verovatno ih već imate kod kuće. Za meru koristite šolju od 200ml (čaša za jogurt ili čaj).

Sastojci:

• 2 jaja

• 1 šolja šećera

• 1 šolja griza (pšenične krupice)

• 1 šolja mljevenih oraha

• 1 šolja mlijeka

• 1/2 šolje ulja

• 1 šolja narendanih jabuka (oko 2 srednje jabuke)

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• Malo cimeta (po želji, ali preporučujemo za lepši miris)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema je toliko jednostavna da ovaj kolač mogu napraviti i potpuni početnici u kuhinji.

Korak 1: Priprema smese

Uključite rernu da se greje na 180°C ili 200°C. U dublju posudu razbijte jaja i dodajte šećer i vanilin šećer. Mutite žicom ili mikserom dok smesa ne postane svetlija i penasta.

Korak 2: Dodavanje tečnih sastojaka

U umućena jaja dodajte ulje i mleko. Kratko promešajte da se sve sjedini.

Korak 3: Dodavanje suvih sastojaka i voća

Sada dodajte griz, mlevene orahe, prašak za pecivo i cimet. Na kraju dodajte narendane jabuke. Sve sastojke dobro izmešajte varjačom ili kašikom dok ne dobijete ujednačenu smesu.

Napomena: Jabuke nemojte cediti, njihov sok će učiniti kolač vlažnim i mekanim.

Korak 4: Odmaranje smese

Ostavite smesu da odstoji 10-15 minuta pre pečenja. Ovo je važan korak jer griz treba da upije tečnost i malo nabubri.

Korak 5: Pečenje

Smesu izlijte u podmazan i brašnom posut pleh (srednje veličine, npr. 20×30 cm). Pecite u zagrejanoj rerni oko 30 do 40 minuta. Kolač je gotov kada dobije lepu zlatno-smeđu boju i kada se ivice odvoje od pleha.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Ista šolja: Najvažnije pravilo kod ovog recepta je da za sve sastojke koristite istu šolju ili čašu. Nije bitno da li je od 200ml ili 250ml, bitno je da je mera ista za sve.

• Jabuke: Najbolje je koristiti kiselkaste jabuke (poput Granny Smith) jer daju odličan kontrast slatkom šećeru i orasima.

• Posipanje: Pre pečenja, kolač možete posuti seckanim orasima za dodatnu hrskavost, kao što je prikazano na slici.

Ideje za Posluženje

Ovaj kolač je ukusan i topao i hladan. Evo kako ga možete servirati:

• Uz kafu: Idealan je kao popodnevna užina uz šoljicu domaće kafe ili čaja.

• Sa šlagom: Ako želite da ga pretvorite u svečani desert, dodajte kuglu šlaga ili sladoleda od vanile sa strane.

• Čokoladna glazura: Iako je sam po sebi sočan, ljubitelji čokolade ga mogu preliti tankim slojem čokoladne glazure.

Nutritivne Vrednosti (Po Parčetu / 80g)

Zahvaljujući orasima i jajima, ovaj kolač je prilično hranljiv.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~280 kcal
Masti	15 g
Ugljeni hidrati	30 g
Proteini	5 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolač?

• Sobna temperatura: Kolač pokrijte krpom ili folijom i čuvajte na sobnoj temperaturi. Zbog jabuka će ostati sočan 2-3 dana.

• Frižider: Ako je u prostoriji toplo, bolje ga je držati u frižideru u zatvorenoj kutiji. Tako može trajati do 5 dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Mogu li umesto oraha koristiti nešto drugo?

Da, ako ne volite orahe ili ste alergični, možete koristiti istu količinu kokosovog brašna ili maka. Ukus će biti drugačiji, ali jednako dobar.

2. Da li se jabuke moraju ljuštiti?

Preporučujemo da oljuštite jabuke kako bi tekstura kolača bila što mekša, ali ako su jabuke domaće i kora je tanka, možete ih samo dobro oprati i izrendati sa korom.

3. Koju veličinu pleha da koristim?

Za ovu meru idealan je pleh dimenzija oko 20×30 cm ili 25×35 cm. Ako koristite manji pleh, kolač će biti viši i trebaće mu malo više vremena da se ispeče.

Zaključak

Kolač s grizom je dokaz da su najjednostavnije stvari često i najbolje. Bez komplikovanih filova i kora, dobićete desert koji miriše na dom i detinjstvo. Jabuke i griz su dobitna kombinacija koja nikada ne razočara.

Isprobajte ovaj recept već danas i javite nam kako vam je uspeo!

Prijatno!