Više od Običnih Prženica – Hrskavo Spolja, Kremasto Iznutra

Zaboravite na običan tost. Ovo je doručak zbog kojeg vredi ustati iz kreveta. Zamislite debelu krišku mekanog brioš hleba ili pletenice, isprženu na puteru do zlatne boje. Ali prava magija je unutra: bogat sloj kremastog maskarpone sira i sveže, sočne jagode koje vire sa strane. Ivice su dodatno uvaljane u mrvljene kukuruzne pahuljice za onaj savršen “krc” pri svakom zalogaju. Posuto šećerom u prahu i preliveno toplim javorovim sirupom, ovo je jelo koje pretvara vikend u praznik.

Potrebni Sastojci

Za “Sendviče”:

• 4-6 Debelih kriški starog hleba (Brioche, Tost hleb ili Pletenica – najbolje ako su stare jedan dan)

• 150g Maskarpone sira ili Krem sira (omekšalog)

• 2 kašike Šećera u prahu

• 1 šolja Svežih jagoda (iseckanih na listiće)

Za Pohovanje:

• 3 Jaja

• 120ml Mleka (ili slatke pavlake za bogatiji ukus)

• 1 kašičica Ekstrakta vanile

• 1/2 kašičice Cimeta

• Prstohvat soli

• Puter za prženje

Za “Ekstra Hrskavost” (Opciono, kao na slici):

• 1 šolja Kukuruznih pahuljica (Cornflakes), izmrvljenih

Način Pripreme

1. Priprema Fila: U činiji pomešajte krem sir (ili maskarpone), šećer u prahu i malo vanile dok ne postane glatko.

2. Punjenje: Uzmite dve kriške hleba. Jednu stranu obe kriške premažite bogato pripremljenim kremom. Na jednu krišku poređajte seckane jagode. Preklopite drugom kriškom da dobijete sendvič. (Pritisnite blago ivice da se slepe).

3. Smesa za Pohovanje: U plitkoj posudi umutite jaja, mleko, cimet, preostalu vanilu i so.

4. Hrskavi Omotač (Tajna): U drugu plitku posudu sipajte izmrvljene kukuruzne pahuljice.

5. Makanje: Pažljivo umočite sendvič u smesu sa jajima (po 10-15 sekundi sa svake strane, da hleb upije tečnost, ali da se ne raspadne). Zatim, ivice sendviča (ili ceo sendvič ako volite baš hrskavo) uvaljajte u kukuruzne pahuljice.

6. Prženje: Zagrejte tiganj na srednjoj vatri i otopite komad putera. Pecite sendviče 3-4 minuta sa svake strane dok ne postanu zlatno-smeđi i hrskavi.

7. Serviranje: Presecite na trouglove ili polovine. Pospite šećerom u prahu, prelijte javorovim sirupom ili medom i dodajte još svežih jagoda.

Saveti

• Stari Hleb: Najbolje prženice se prave od hleba koji je malo suv. Svež hleb će se raspasti kad upije mleko. Ako imate samo svež hleb, tostirajte ga kratko pre pripreme.

• Lagana Vatra: Pošto su sendviči debeli, pecite ih na umerenoj vatri. Ako je vatra jaka, spolja će izgoreti, a unutra će ostati hladni i živi.

• Džep Metoda: Ako imate baš debelu krišku hleba (3-4cm), možete napraviti prorez na vrhu (džep) i napuniti ga umesto da pravite sendvič od dve kriške.

Nutritivna Vrednost

Nutrijent	Količina (po porciji)
Kalorije	480
Masti	22g
Ugljeni hidrati	55g
Proteini	12g

Često Postavljana Pitanja

• Zašto su mi prženice gnjecave?

  Ili ste ih predugo držali u mleku, ili ulje nije bilo dovoljno vruće kada ste ih stavili u tiganj.

• Mogu li koristiti drugo voće?

  Naravno! Banane i Nutella su klasična kombinacija, a odlične su i borovnice sa džemom.

• Mogu li ih ispeći u rerni?

  Da, možete ih poređati u pleh i peći na 180°C oko 15-20 minuta, ali neće biti tako hrskave kao iz tiganja.

Ovo je doručak koji miriše na detinjstvo, ali sa dozom luksuza koju zaslužujete vikendom.