Domaći Bounty Kolač: Savršen Spoj Kokosa i Čokolade Koji se Topi u Ustima

Ako obožavate poznatu čokoladicu sa kokosom, ovaj domaći Bounty kolač će vas potpuno oduševiti! Savršen balans mekanog kakao biskvita, bogatog i sočnog fila od mleka i kokosa, i hrskave glazure od tamne čokolade čini ovaj desert pravim rajom za nepce. Priprema je veoma jednostavna, a kolač izgleda fantastično na svakoj trpezi.

Potrebni Sastojci

Za pripremu ovog preukusnog čokoladno-kokosnog deserta, pripremite sledeće sastojke:

• 5 Jaja

• 150 g Brašna

• 50 g Kakao praha

• 1 litar Mleka

• 150 g Šećera

• 200 g Kokosovog brašna (sitno rendanog kokosa)

• 200 g Crne čokolade (za glazuru)

---

Način Pripreme (Korak po Korak)

Pratite ove jednostavne korake kako biste napravili savršen Bounty kolač u svojoj kuhinji:

1. Priprema kakao biskvita

U dubljoj posudi mikserom penasto umutite 5 celih jaja sa polovinom predviđenog šećera (oko 75 g). Mutite dok smesa ne postane svetla i vazdušasta. Zatim, u smesu lagano dodajte 150 g brašna i 50 g kakao praha. Sve pažljivo promešajte špatulom (nikako mikserom) kako bi smesa zadržala vazdušastost i biskvit bio mekan.

2. Pečenje biskvita

Četvrtasti pleh srednje veličine podmažite sa malo ulja i pospite brašnom (ili obložite papirom za pečenje). Izlijte pripremljenu kakao smesu i ravnomerno je rasporedite. Pecite u rerni prethodno zagrejanoj na 180°C oko 15 do 20 minuta. Proverite čačkalicom da li je kora pečena. Kada je gotova, izvadite je i ostavite da se ohladi u plehu.

3. Kuvanje fila od kokosa

Dok se biskvit hladi, pripremite fil. U dublju šerpu sipajte 1 litar mleka i dodajte preostali šećer (75 g). Stavite na ringlu da provri. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i postepeno dodajte 200 g kokosovog brašna uz neprestano mešanje. Kuvajte nekoliko minuta dok kokos ne upije mleko i smesa ne postane gusta i kremasta.

4. Filovanje kolača

Još uvek topao (ali ne vreo) fil od kokosa i mleka ravnomerno nanesite preko ohlađenog kakao biskvita u plehu. Lepo poravnajte površinu špatulom kako bi sloj kokosa bio svuda jednake debljine. Ostavite kolač da se malo prohladi na sobnoj temperaturi.

5. Čokoladna glazura i hlađenje

Na pari ili na veoma tihoj vatri pažljivo otopite 200 g crne čokolade (po želji možete dodati par kapi ulja za dodatni sjaj). Otopljenu čokoladu prelijte ravnomerno preko sloja od kokosa. Kolač obavezno stavite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se fil potpuno stegao, a čokolada dobila prepoznatljivu hrskavost.