Čoko-Moka Torta: Savršen Recept Bez Pečenja Korak po Korak
Čoko-Moka Torta: 100% Tačan Postupak Pripreme
Sastojci:
-
300g Mlevenog keksa
-
150g Putera
-
400ml Slatke pavlake
-
200g Crne čokolade
-
2 kašičice Instant kafe
-
100g Bele čokolade
Postupak Pripreme Korak po Korak:
Korak 1: Priprema hrskave podloge Na tihoj vatri otopite 150g putera. U dubljoj posudi prelijte otopljen puter preko 300g mlevenog keksa i dobro promešajte varjačom dok keks potpuno ne upije masnoću. Smesu prebacite u kalup za torte (obložen pek papirom), ravnomerno je rasporedite i čvrsto utisnite dnom čaše ili špatulom. Ostavite u frižider da se stegne.
Korak 2: Priprema osnove za filove U velikoj činiji mikserom čvrsto umutite 400ml slatke pavlake dok ne dobijete gust šlag. Dobijenu masu podelite na dva potpuno jednaka dela u dve odvojene posude.
Korak 3: Priprema tamnog Moka fila Na pari (ili u mikrotalasnoj) otopite 200g crne čokolade. U vrlo malo tople vode (oko 1 kašičica) rastvorite 2 kašičice instant kafe, pa tu tečnost dodajte u otopljenu crnu čokoladu i promešajte. Ostavite da se blago prohladi, a zatim ovu tamnu mešavinu špatulom lagano umešajte u prvu polovinu umućene slatke pavlake.
Korak 4: Priprema svetlog fila Zatim, na pari otopite 100g bele čokolade. Prohladite je na sobnoj temperaturi nekoliko minuta, pa je pažljivo i lagano umešajte u drugu polovinu umućene slatke pavlake.
Korak 5: Slaganje i formiranje torte Izvadite kalup sa podlogom od keksa iz frižidera. Preko podloge prvo ravnomerno nanesite i poravnajte tamni Moka fil. Preko tamnog fila pažljivo rasporedite svetli fil od bele čokolade, pazeći da se slojevi ne pomešaju. Za izgled kao sa slike, možete naizmenično ređati tanje slojeve tamnog i svetlog fila.
Korak 6: Hlađenje Gotovu tortu odozgo možete ukrasiti čokoladnom glazurom (otopljena čokolada sa malo ulja). Ostavite tortu u frižideru minimum 4 sata (idealno preko noći) kako bi se svi slojevi savršeno stegli pre sečenja.