Mesna rolada sa jajima – Sočna, bogata i dekorativna tradicionalna rolada od mlevenog mesa sa kuvanim jajima
Mesna rolada sa jajima predstavlja izuzetno ukusan i dekorativan tradicionalni specijalitet koji spaja sočno mešano mleveno meso i kuvana jaja u sredini. Obogaćena aromatičnim crnim i belim lukom, prezlama i pažljivo odabranim začinima, ova rolada pruža savršen balans ukusa i prepoznatljiv izgled koji privlači pažnju na svakoj trpezi. Idealna je izbor za porodične ručkove, slavske praznike i svečane prilike kada želite vrhunski domaći specijalitet.
Sastojci
-
1kg mešanog mlevenog mesa
-
4 kuvana jajeta
-
1 glavica crnog luka
-
2 čena belog luka
-
prezle
-
jaje (u smesu)
-
začini (so, biber)
Način pripreme
Korak 1: Priprema smese od mesa
U dubljoj posudi sjedinite 1kg mešanog mlevenog mesa, 1 jaje, sitno iseckanu 1 glavicu crnog luka i 2 izgnječena čena belog luka. Dodajte prezle po potrebi, so i biber, pa sve dobro umesite rukama dok ne dobijete ujednačenu i kompaktnu smesu.
Korak 2: Priprema kuvanih jaja
Skuvajte 4 jajeta, ostavite ih da se ohlade, a zatim ih pažljivo oljuštite.
Korak 3: Oblikovanje rolade
Na radnoj površini razvucite pripremljenu mesnu smesu u pravougaoni oblik. Po sredini poslažite kuvana jaja u niz, pa pažljivo podignite krajeve mesa i oblikujte čvrstu roladu, dobro zatvarajući krajeve da jaja ostanu u sredini.
Korak 4: Pečenje u rerni
Pažljivo prenesite oblikovanu roladu u podmazan pleh ili vatrostalnu posudu. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok mesna rolada ne dobije lepu koricu i ne bude potpuno pečena.
Korak 5: Posluživanje
Gotovu mesnu roladu izvadite iz rerne i ostavite da se kratko prohladi. Secite na uredne šnite kako bi se videla dekorativna sredina sa kuvanim jajima i poslužite toplo na drvenoj dasci, baš kao što je prikazano na slici.
