Domaća urnebes salata – Kremasta, pikantna i tradicionalna salata uz pečenje i roštilj

Domaća urnebes salata je nezaobilazna kraljica svake dobre trpeze, roštilja i svečanog posluženja. Ova čuvena tradicionalna salata odlikuje se savršenim spojem kremastog sitnog sira, bogatog domaćeg kajmaka, pečenih crvenih paprika i aromatičnog belog luka, uz prepoznatljivu pikantnu note tucane ljute paprike. Priprema se izuzetno brzo i jednostavno, a pruža bogat ukus koji se idealno slaže uz vruće lepinje, pečenje i roštilj.

Sastojci

• 300g sitnog sira

• 150g kajmaka

• 2 pečene crvene paprike

• 2 čena belog luka

• 1 kašičica tucane ljute paprike

• so po ukusu

Način pripreme

Korak 1: Priprema pečenih paprika i belog luka

Pečene crvene paprike (2 komada) dobro oljuštite, očistite od semenki i viška tečnosti, pa ih izuzetno sitno iseckajte ili izgnječite viljuškom. Beli luk (2 čena) očistite i sitno izrendajte ili protisnite kroz presu.

Korak 2: Spajanje sira i kajmaka

U dubljoj posudi sjedinite 300g sitnog sira i 150g kajmaka. Viljuškom dobro izgnječite i izmešajte sastojke dok ne dobijete ujednačenu, kremastu bazu.

Korak 3: Dodavanje paprika i začina

U pripremljenu smesu sira i kajmaka dodajte sitno iseckane pečene paprike, pripremljeni beli luk i 1 kašičicu tucane ljute paprike. Dodajte i prstohvat soli po ukusu (u zavisnosti od toga koliko su sir i kajmak slani).

Korak 4: Mešanje i sjedinjavanje

Sve sastojke temeljno promešajte viljuškom ili špatulom dok se svi začini i komadići paprike ravnomerno ne rasporede u kremastoj smesi. Po želji, za još pikantniji ukus možete dodati još malo tucane paprike.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje

Pripremljenu urnebes salatu prebacite u dekorativnu činiju. Pre posluživanja, po vrhu je prelijte sa nekoliko kapi kvalitetnog ulja, pospite sa malo seckane pečene paprike i ukrasite listićem svežeg peršuna, baš kao što je prikazano na slici. Ostavite u frižideru oko 30 minuta da se dobro ohladi i da se svi ukusi prožmu. Poslužite uz roštilj, pečenje ili vruće lepinje.