Torta Bijela Kraljica Recept | Kremasta Bela Torta sa Piškotama i Belom Čokoladom

Torta Bijela Kraljica s razlogom nosi ovo kraljevsko ime – reč je o prefinjenom, kremastom i vazdušastom desertu koji osvaja na prvi pogled i zalogaj. Kombinacija mekanih piškota natopljenih mlekom, kuvanog kreme od vanile i bele čokolade, te svilenkaste umućene slatke pavlake čini je pravom poslastica za sva vaša slavlja i svečane prilike. Priprema se bez pečenja kora, brzo i jednostavno.

Na priloženoj slici prikazana je elegantna, snežno-bela okrugla torta poslužena na otmenom belom stalku. Jasno se uočavaju njeni bogati slojevi – podloga od piškota, svilenkasti žućkasto-beli krem od vanile i bele čokolade, još jedan sloj sočnih piškota u sredini, te bogata završnica od slatke pavlake posuta mrvicama i strugotinama bele čokolade. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu torte Bijela Kraljica potrebno vam je:

• 2 pakovanja piškota

• 1L mleka

• 3 pudinga od vanile

• 150g šećera

• 200g putera

• 200g bele čokolade

• 500ml slatke pavlake

• kokos (po želji)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Kuvanje vanila kreme sa belom čokoladom Od 1L mleka odvojte oko 150ml, a ostatak mleka pomešajte sa 150g šećera i stavite na šporet da provri. U odvojenom mleku razmutite 3 pudinga od vanile pa ulijte u vrijuće mleko. Kuvajte uz stalno mešanje dok se krem ne zgusne. Sklonite sa vatre, pa u vruć puding ubacite 200g izlomljene bele čokolade i mešajte dok se potpuno ne otopi. Pokrijte površinu kreme prozirnom folijom i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Korak 2: Sjedinjavanje fila sa puterom U prohlađen krem postepeno dodajte 200g umućenog putera (sobne temperature) i mutite mikserom dok ne dobijete glatku, svilenkastu i penastu kremu.

Korak 3: Priprema slatke pavlake i kokosa U posebnoj posudi umutite 500ml slatke pavlake u čvrst šlag. Po želji, u krem od vanile ili u slatku pavlaku možete umešati par kašika kokosovog brašna radi bogatije arome.

Korak 4: Slaganje torte Piškote kratko umakajte u mlako mleko i ređajte na dno okruglog kalupa sa obručem (prečnika 24–26 cm) kako biste formirali prvu podlogu. Preko piškota nanesite polovinu pripremljenog fila od vanile i čokolade, a zatim premazati polovinom umućene slatke pavlake. Ponavljajte postupak: poslažite drugi red natopljenih piškota, premažite preostalim žutim kremom, pa sve krunišite preostalom slatkom pavlakom na vrhu.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Gornju površinu torte bogato pospite strugotinama bele čokolade ili kokosovim brašnom po želji. Odložite tortu u frižider na najmanje 4–5 sati (najbolje preko noći) kako bi piškote omekšale i krema se fino stegla. Pre serviranja pažljivo uklonite obruč i secite na kriške.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li dodati kokos u unutrašnjost kreme? Da! Ukoliko volite ukus koji podseća na Rafaelo poslastice, u prohlađeni krem od vanile i bele čokolade možete umešati oko 50–100g kokosovog brašna.

Kako pravilno natapati piškote da ne budu previše mekane? Piškote je potrebno zaroniti u mlako mleko doslovno na jednu sekundu sa obe strane. Nemojte ih predugo držati u tečnosti kako bi sačuvale strukturu dok upijaju sokove i krem tokom hlađenja.