Domaća Pamučna Pogača Recept | Meki Tradicionalni Hleb
Domaća pamučna pogača predstavlja jedno od najlepših i najtraženijih tradicionalnih peciva sa naših prostora, prepoznatljivo po svojoj prozračnoj, mekoj teksturi poput pamuka i prelepo upletenom obliku koji krasi svaku svečanu trpezu.
Na priloženoj slici prikazana je velika, zlatno-smeđa pogača pečena u okrugloj tepsiji, sa savršeno upletenim pletenicama i sjajnom koricom na vrhu. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu domaće pamučne pogače potrebno vam je:
-
1kg mekog brašna
-
500ml toplog mleka
-
Jedan sveži kvasac
-
100ml suncokretovog ulja
-
Dva domaća jaja
-
Malo morske soli
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Aktiviranje kvasca U toplom mleku rastopite sveži kvasac sa malo šećera i brašna, pa ostavite da odstoji nekoliko minuta dok se ne pojave mehurići.
Korak 2: Mešenje testa U većoj posudi pomešajte 1kg mekog brašna, nadošli kvasac, 100ml suncokretovog ulja, jaja i malo morske soli, pa umesite glatko i meko testo.
Korak 3: Narastanje Ostavite umešeno testo na toplom mestu pokriveno krpom da udvostruči svoju zapreminu.
Korak 4: Oblikovanje pogače Nadošlo testo podelite na delove, ispletite u željeni oblik pogače i stavite u podmazanu okruglu tepsiju da još malo odmara.
Korak 5: Pečenje i posluženje Pecite u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok pogača ne dobije prelepu zlatnu boju, pa prohladite i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Zašto se ova pogača naziva pamučna? Naziv je dobila po svojoj izuzetnoj mekoći i rastresitosti unutrašnjosti koja podseća na mekoću pamuka, a postiže se zahvaljujući dobrom kvascu i mleku.
Kako postići da korica ostane mekana nakon pečenja? Vruću pogaču izvađenu iz rerne možete kratko premazati sa malo putera ili pokriti vlažnom pamučnom krpom na nekoliko minuta da korica omekša.
