Domaći Bagels Recept | Mekani i Ukusni Đevreci sa Semenkama
Domaći bagels predstavljaju omiljeno, mekano pecivo koje oduševljava svojim prepoznatljivim oblikom i bogatim posipom od susama i maka. Spoj pažljivo umešenog testa, zlatne korice i hrskavih semenki pruža vrhunski kulinarski užitak u svakom zalogaju, idealan za početak dana ili brzi obrok.
Na priloženoj slici prikazani su sveže pećeni domaći bagels složeni u pletenoj korpi sa crveno-belom kariranom salvetom, bogato posuti zlatnim susamom i tamnim makom. Ovako primamljiv i autentičan prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu domaćih bagels-a potrebno vam je:
-
500g mekog brašna
-
1 suvi kvasac
-
300ml tople vode
-
1 kašika šećera
-
1.5 kašičica soli
-
jaje za premaz
-
susam i mak
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema testa U dubljoj posudi pomešajte 500g mekog brašna, 1 suvi kvasac, 1 kašiku šećera i 1.5 kašičicu soli, pa postepeno dodajući 300ml tople vode umesite glatko i meko testo.
Korak 2: Narastanje testa Pokrijte umešano testo čistom krpom i ostavite ga na toplom mestu oko 45 minuta do sat vremena da lepo udvostruči svoj volumen.
Korak 3: Oblikovanje bagel-a Nadošlo testo premesite, podelite na jednake loptice, pa od svake loptice formirajte valjak i spojite krajeve u krug sa rupom u sredini (prepoznatljiv oblik đevreka).
Korak 4: Premazivanje i posipanje Složene bagels-e poređajte u pleh obložen papirom za pečenje, premažite ih umućenim jajetom i bogato pospite susamom i makom za savršenu aromu i izgled.
Korak 5: Pečenje i posluživanje Pecite u rerni zagrejanoj na umerenoj temperaturi dok ne dobiju prelepu zlatno-rumenu boju, pa prohladite i poslužite.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li se bagels obavezno kuvaju u vodi pre pečenja? Iako tradicionalni postupak često uključuje kratko kuvanje u ključaloj vodi pre pečenja, ova jednostavnija domaća verzija sa premazivanjem jajetom daje izuzetno meko i ukusno pecivo uz znatno manje truda.
Kako čuvati domaće bagels-e da ostanu sveži? Najbolje ih je čuvati u zatvorenoj posudi ili papirnoj kesi kako bi zadržali mekoću, a pre serviranja ih možete kratko ugrejati u rerni ili tost-aparatu.
