Posna Čorba od Tikvica Recept | Lagana i Zdrava Povrtna Čorba
Posna čorba od tikvica je idealan izbor za sve koji traže brz, zdrav i lagan obrok pun vitamina. Spoj mekih kockica mladih tikvica, slatke šargarepe i krompira, skuvana u aromatičnom povrtnom bujonu sa dodatkom maslinovog ulja i svežeg peršuna, stvara toplu čorbu koja okrepljuje i prija u svakoj prilici.
Na fotografiji prikazana je tradicionalna zemljana posuda punjena vrućom posnom čorbom iz koje se vije para, sa jasno uočljivim kockicama šarene tikvice, šargarepe i svežim listićima peršuna. Ovako primamljiv i zdrav prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ove posne čorbe od tikvica potrebno vam je:
-
2 mlade tikvice (isečene na kockice)
-
2 šargarepe (isečene na kockice)
-
1 krompir (isečen na kockice)
-
1 luk (sitno seckana glavica crnog luka)
-
1 litar povrtnog bujona
-
Maslinovo ulje (2-3 kašike za dinstanje)
-
Svež peršun (sitno seckan)
-
So i biber (po ukusu)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Dinstanje luka i šargarepe U šerpi zagrejte 2 do 3 kašike maslinovog ulja na umerenoj vatri. Dodajte sitno seckani luk i šargarepu isečenu na kockice, pa dinstajte oko 5 do 7 minuta dok povrće blago ne omekša.
Korak 2: Dodavanje krompira i tikvica U omekšalo povrće dodajte 1 krompir i 2 mlade tikvice isečene na jednake kockice. Sve kratko propržite oko 2 do 3 minuta uz konstantno mešanje.
Korak 3: Nalivanje bujonom i začinjavanje Sastojke u šerpi prelijte sa 1 litrom toplog povrtnog bujona. Dodajte so i biber po ukusu, pa sve dobro promešajte.
Korak 4: Kuvanje čorbe Pustite čorbu da proključa, a zatim smanjite vatru na umerenu temperaturu, poklopite šerpu i ostavite da se kuva oko 15 do 20 minuta, odnosno dok krompir i šargarepa ne postanu potpuno mekani.
Korak 5: Završetak i posluživanje Sklonite čorbu sa šporeta i obilno je pospite sitno seckanim svežim peršunom. Ostavite da odstoji 5 minuta, pa poslužite toplo uz prepečeni hleb ili krekere.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Da li se ova čorba može izblendirati u krem čorbu? Apsolutno! Ukoliko više volite kremastu teksturu, nakon kuvanja upotrebite štapni mikser da izblendirate povrće do svilenkaste gustine.
Mogu li se tikvice guliti pre kuvanja? Ako koristite mlade tikvice sa tankom korom, nema potrebe da ih gulite – kora daje prelepu zelenkastu boju i dodatna vlakna čorbi.
