Makedonski Posni Kolač sa Orasima i Džemom Recept | Sočni Kolač na Čaše
Makedonski posni kolač je omiljeni starinski desert koji dokazuje da su najjednostavniji recepti često i najukusniji. Priprema se brzo po principu merenja čašom, bez jaja i mlečnih proizvoda, a kombinacija bogatih oraha, mirisnog cimeta i sočnog džema daje biskvitu neodoljivu mekoću koja se topi u ustima.
Na fotografiji prikazan je sočni kvadratni komad čokoladno-smeđeg kolača bogato posut seckanim orasima, preliven sjajnim, toplim premazom od džema na elegantnom retro tanjiriću. Ovako apetitnan i domaći prikaz sigurno će privući veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!
Sastojci
Za pripremu ovog makedonskog posnog kolača potrebno vam je:
-
3 čaše brašna (standardna čaša od 200ml)
-
2 čaše vode
-
1.5 čaša šećera
-
1 šoljica ulja (oko 100ml)
-
1 prašak za pecivo
-
1 kašičica cimeta
-
5 kašika džema (od kajsija, šljiva ili šipurka)
-
150g oraha (seckanih ili mlevenih)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Mešanje suvih i tečnih sastojaka U duboku posodu sipajte 3 čaše brašna, 1.5 čašu šećera, 1 prašak za pecivo, 1 kašičicu cimeta i polovinu oraha (oko 75g). Dodajte 2 čaše vode, 1 šoljicu ulja i 3 kašike džema.
Korak 2: Sjedinjavanje smese Sve sastojke izmutite žicom ili mikserom na najmanjoj brzini tek toliko da dobijete ujednačenu, glatku smesu bez grudvica.
Korak 3: Pečenje biskvita Srednji pleh za pečenje podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Ulijte pripremljeno testo i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 do 30 minuta. Čačkalicom proverite da li je kolač pečen.
Korak 4: Premazivanje i posipanje Čim izvadite vruć kolač iz rerne, odmah ga po površini ravnomerno premažite preostalim 2 kašikama džema. Preko toplog džema pospite preostalih 75g seckanih oraha.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje Ostavite kolač da se potpuno ohladi i upije džem na sobnoj temperaturi. Isecite ga na kocke i poslužite uz šoljicu čaja ili kafe.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
Koji džem je najbolji za ovaj kolač? Tradicijonalno se koristi džem od kajsija ili šipurka jer daju finu kiselkastu note koja savršeno parira slatkoći oraha i cimeta, ali možete upotrebiti i džem od šljiva.
Kako osigurati da kolač ostane izuzetno sočan? Ključ je u premazivanju vrućeg kolača džemom odmah po izlasku iz rerne – topao biskvit upija sokove iz džema i ostaje mekan danima.
