Sipana Pita od Jabuka Recept | Najbrži Kolač Bez Mešenja sa Grizom

Sipana pita od jabuka spada u najpopularnije i najjednostavnije starinske kolače na našim prostorima. Poznata i kao “suva pita”, priprema se tako što se suvi sastojci jednostavno pomešaju i posipaju u slojevima sa sočnim jabukama, bez prljanja ruku i upotrebe miksera. Sok iz jabuka i rendani margarin tokom pečenja natapaju suve slojeve, dajući savršeno meku, mirisnu i sočnu strukturu.

Na fotografiji prikazan je sočan trougao sipane pite od jabuka na cvetnom tanjiru, sa bogatim slojevima sočnih jabuka i cimeta, krunisan hrskavom gornjom koricom i finim posipom od šećera u prahu. Ovakav tradicionalan i mirisan prikaz privući će veliku pažnju čitalaca na vašem blogu!

Sastojci

Za pripremu ove sipane pite od jabuka potrebno vam je:

• 1 čaša brašna (pšenično meko brašno, čaša od 200ml)

• 1 čaša griza (pšenični griz)

• 1 čaša šećera

• 1 prašak za pecivo (10g)

• 1.5kg rendanih jabuka (sočne, blago kiselkaste)

• 1 kašičica cimeta

• 150g margarina (rendanog, dobro ohlađenog)

• Opciono: Šećer u prahu za posipanje

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema suve smese U dubljoj posudi pomešajte 1 čašu brašna, 1 čašu griza, 1 čašu šećera i 1 prašak za pecivo. Sve dobro izjednačite kašikom i podelite suvu smesu na 3 jednaka dela.

Korak 2: Priprema fila od jabuka 1.5kg jabuka oljuštite i narendajte na krupno rende. U rendane jabuke dodajte 1 kašičicu cimeta i pomešajte. Napomena: Jabuke nemojte cediti od soka, jer je tečnost ključna za natapanje suvih sastojaka! Smesu od jabuka podelite na 2 jednaka dela.

Korak 3: Slaganje pite u plehu Pleh (dimenzija oko 20×30 cm) dobro premažite sa malo margarina ili obložite papirima za pečenje. Na dno pleha ravnomerno pospite prvi deo suve smese. Preko nje rasporedite prvi deo rendanih jabuka. Zatim pospite drugi deo suve smese, rasporedite drugi deo jabuka, i završite trećim delom suve smese na vrhu.

Korak 4: Dodavanje margarina Preko poslednjeg, suvog sloja na samom vrhu narendajte 150g dobro ohlađenog margarina (iz zamrzivača), tako da pokrije celu površinu pite.

Korak 5: Pečenje i posluživanje Stavite pleh u prethodno zagrejanu rernu na 180°C i pecite oko 40 do 45 minuta dok gornja korica ne dobije finu zlatno-rumenu boju. Izvadite pitu i ostavite je da se potpuno ohladi kako bi se lepo sekla. Pospite šećerom u prahu i poslužite.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Zašto se jabuke ne cede pre stavljanja u pitu? Sok iz jabuka je jedina tečnost u ovom receptu koja natapa griz, brašno i prašak za pecivo tokom pečenja. Ako iscedite sok, pita će ostati suva i brašnjava.

Može li se margarin zameniti puterom? Može! Hladan puter pruža još bogatiji, mlačni miris i finu hrskavost gornjem sloju pite.