Posna Torta sa Pomorandžom i Lešnikom Recept | Kremasti Posni Kolač

Posna torta sa pomorandžom i lešnikom je vrhunska poslastica koja donosi idealan spoj kremastog fila od vanile, hrskavih pečenih lešnika i osvežavajuće arome pomorandže. Ova torta se sprema izuzetno lako i bez pečenja kora, a svojim raskošnim ukusom i izgledom pleni svaku svečanu trpezu tokom posta ili porodičnih slavlja.

Na fotografiji prikazano je elegantno parče torte servirano na staklenom tanjiriću, sa finom podlogom od keksa i lešnika, svetlim kremastim slojevima pudinga, posuto mlevenim lešnicima i dekorisano tračicama kore pomorandže i celim lešnicima. Ovako estetski privlačna prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ove posne torte potrebno vam je:

• 300g posnog mlevenog keksa

• 150g pečenih lešnika (mlevenih ili sitno seckanih)

• 1 čaša soka od pomorandže (oko 200ml)

• 1 litar biljnog mleka (sojino, bademovo ili pirinčano)

• 3 pudinga od vanile

• 200g posnog margarina (sobne temperature)

• Rendana kora pomorandže (jedne neprskane pomorandže)

• Opciono: 6-8 kašika šećera (za kuvanje pudinga)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema podloge od keksa i lešnika U dubljoj posudi pomešajte 300g posnog mlevenog keksa i 150g pečenih mlevenih lešnika. Prelijte sa 1 čašom soka od pomorandže i dodajte polovinu rendane kore pomorandže. Sve dobro promešajte varjačom dok ne dobijete ujednačenu, smesu pogodnu za oblikovanje. Smesu utisnite na dno kalupa za tortu (prečnika 24cm) i fino poravnajte.

Korak 2: Kuvanje puding fila U 200ml biljnog mleka razmutite 3 pudinga od vanile sa 6 do 8 kašika šećera. Preostalih 800ml biljnog mleka stavite na vatru da provri. Kada mleko provri, ulijte razmućeni puding i kuvajte na tihoj vatri uz stalno mešanje žicom oko 2 do 3 minuta dok se smesa ne zgusne. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.

Korak 3: Umućivanje kreme U posebnoj posudi penasto umutite 200g posnog margarina sobne temperature. Postepeno dodajte ohlađeni puding i preostalu rendanu koru pomorandže. Sve dobro izmutite mikserom oko 3 minuta dok ne dobijete svilenkastu, glatku kremu bez grudvica.

Korak 4: Filovanje i slaganje torte Preko pripremljene podloge od keksa i lešnika u kalupu ravnomerno nanesite kremasti fil od vanile i pomorandže. Površinu torte lepo poravnajte špatulom.

Korak 5: Hlađenje i dekoracija Stavite tortu u frižider na najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se fil potpuno stegao i sastojci povezali. Pre sečenja pospite mlevenim pečenim lešnicima i dekorišite tračicama pomorandže.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Koje biljno mleko je najbolje za kuvanje pudinga? Sojino i bademovo mleko daju najbolju strukturu i pun ukus pudingu, dok pirinčano mleko daje nešto slađu i laganiju notu.

Mogu li lešnike zameniti drugim orašastim plodovima? Naravno! Pečeni orasi ili bademi su odlična zamena i pružaju jednako bogatu aromu u kombinaciji sa sokom i korom pomorandže.