Kremasti Plazma Kolač Recept | Neodoljivi Brzi Desert Bez Pečenja

Kremasti Plazma kolač je omiljena moderna poslastica na Balkanu – fantastičan spoj hrskave podloge od omiljenog mlevenog keksa i baršunastog, laganog belog krema. Ovaj desert se priprema izuzetno brzo, bez uključivanja rerne, što ga čini savršenim izborom za tople letnje dane, iznenadne goste ili vikend posluženje.

Na fotografiji prikazan je raskošan okrugli kolač na belom ukrasnom tanjiru, sa sočnom tamnijom podlogom, bogatim slojem belog krema i hrskavim posipom od mlevene Plazme na vrhu. Ovako primamljiva i kremasta prezentacija privući će veliku pažnju vaših pratilaca i obezbediti sjajnu angažovanost na vašem blogu i društvenim mrežama!

Sastojci

Za pripremu ovog kremastog Plazma kolača potrebno vam je:

• 300g mlevene Plazme

• 100g putera

• 50ml mleka (za koru)

• 500ml slatke pavlake

• 200g krem sira

• 100g šećera u prahu

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema podloge (kore) U dubljoj posudi otopite 100g putera i ostavite da se blago prohladi. Dodajte 300g mlevene Plazme (odvojte 2-3 kašike sa strane za posipanje vrha) i 50ml mleka. Sve dobro izmešajte varjačom ili rukama dok ne dobijete ujednačenu, mrvljivu smesu koja se lako oblikuje.

Korak 2: Formiranje kore u kalupu Smesu sa Plazmom prebacite u okrugli kalup sa obručem (prečnika 22-24 cm). Čvrsto je utisnite dlanovima ili poleđinom kašike po dnu kalupa kako biste dobili ravnomernu i stabilnu koru. Kalup odložite u frižider dok pripremate krem.

Korak 3: Priprema belog krema U posebnoj posudi mikserom kratko umutite 200g krem sira sa 100g šećera u prahu dok ne dobijete glatku smesu. U drugoj posudi umutite 500ml hladne slatke pavlake u čvrst šlag. Zatim lagano dodajte umućenu slatku pavlaku u krem sir i sve sjedinite špatulom u fin, svilenkast krem.

Korak 4: Filovanje i dekoracija Izvadite kalup sa korom iz frižidera. Preko podloge ravnomerno rasporedite pripremljeni beli krem i poravnajte površinu špatulom. Po vrhu bogato pospite preostalom mlevenom Plazmom.

Korak 5: Hlađenje i posluživanje Kolač ostavite u frižideru najmanje 3 do 4 sata (najbolje preko noći) kako bi se krem lepo stegnuo a kora omekšala. Skinite obruč kalupa, isećite na trouglove ili kocke i poslužite rashlađeno.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Tajna čvrstoće: Da li je za ovaj fil potreban želatin? Nije neophodan! Kombinacija čvrsto umućene slatke pavlake i krem sira daje sasvim dovoljnu stabilnost kremu nakon nekoliko sati hlađenja u frižideru. Ukoliko želite još čvršću strukturu za sečenje idealnih kriški, možete dodati jednu kesicu fiksatora za šlag.

Mogu li se u beli krem dodati komadići voća? Naravno! Ovaj krem se fantastično slaže sa svežim malinama, jagodama ili kupinama. Voće možete poslagati preko podloge od Plazme pre nanošenja krema ili ga umešati direktno u fil.