Klasicne Tulumbe sa Šećernim Sirupom i Vanilijom
Ukoliko tražite recept za pravi orijentalni desert koji će zadovoljiti vaša čula, klasične tulumbe su pravi izbor. Ove predivne poslastice, natopljene u bogatom šećernom sirupu sa dodirom vanilije, oduševiće vas svojom sočnošću i ukusom. U nastavku donosimo detaljan vodič kako da ih pripremite kod kuće.
Potrebni Sastojci
- Brašno – 500 g
- Voda – 500 ml
- Maslac – 100 g
- Jaja – 5 komada
- Šećer – 400 g (za sirup)
- Voda – 600 ml (za sirup)
- Limun – 1 komad (sok i korica)
- Vanilin šećer – 2 kesice
Način Pripreme
Priprema testa: U šerpi zagrejte vodu i maslac na srednjoj temperaturi dok se maslac potpuno ne otopi. Dodajte brašno odjednom i brzo mešajte dok ne dobijete glatku smesu koja se odvaja od zidova šerpe. Ostavite da se smesa malo ohladi. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, neprestano mešajući dok ne dobijete homogenu smesu.
Pržene tulumbe: Zagrejte ulje u dubokoj šerpi. Tulumbe oblikujte pomoću šprica za testo i pržite ih u vrelom ulju dok ne postanu zlatno-smeđe boje. Vadite ih na papirni ubrus da upiju višak masnoće.
Priprema sirupa: U drugoj šerpi pomešajte šećer, vodu, sok i koricu limuna. Kuvajte na srednjoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi i sirup ne postane gust. Dodajte vanilin šećer i sklonite sa vatre.
Natapanje: Pržene tulumbe potopite u topli sirup i ostavite ih da upiju aromu i sočnost. Po želji, možete ih servirati odmah ili ostaviti da se ohlade.
Saveti
- Za dodatnu aromu, u sirup možete dodati malo ružine vodice ili ekstrakt vanile.
- Uvek koristite sveže i kvalitetne sastojke za najbolji ukus.
- Pazite da ulje za prženje ne bude previše vruće, kako tulumbe ne bi pregorele spolja, a ostale sirove unutra.
Nutritivna Vrednost
| Sastojak | Količina | Kalorije |
|---|---|---|
| Brašno | 500 g | 1820 kcal |
| Maslac | 100 g | 717 kcal |
| Šećer | 400 g | 1560 kcal |
| Jaja | 5 komada | 350 kcal |
Često Postavljana Pitanja
Da li mogu koristiti margarin umesto maslaca? Da, ali imajte na umu da maslac daje bolju aromu i teksturu.
Koliko dugo tulumbe mogu stajati? Tulumbe mogu stajati nekoliko dana u frižideru, ali su najbolje sveže.
Mogu li dodati orahe u sirup? Da, orasi mogu dodati poseban ukus i teksturu vašim tulumbama.
Klasične tulumbe sa šećernim sirupom i vanilijom donose dašak orijentalne tradicije u vašu kuhinju. Prateći ovaj recept, uživaćete u savršenom balansu između hrskave korice i sočnog unutrašnjeg dela, uz neodoljiv miris vanilije.
