Brzi Ručak od 1 Batka: Sočni Pilav sa Piletinom i Povrćem

Kada imate malo vremena i samo jedan pileći batak u frižideru, to ne znači da ne možete pripremiti bogat, aromatičan i zasitan obrok za celu porodicu. Ovaj jednostavan pilav iz jednog tiganja dokazuje da se od skromnih sastojaka može napraviti pravo kulinarsko remek-delo. Pirinač skuhan u bujonu upija sve sočne sokove piletine i slatkoću povrća, stvarajući savršeno izbalansiran tanjir.

Za vaš kulinarski blog i profile na društvenim mrežama, prikaz zlatnog pirinča sa komadićima sočne piletine, šargarepom i paprikom u livenom tiganju (prikazan na fotografiji Trileće_recipe_graphic_202608211809.jpeg) pružaju izuzetno toplu i primamljivu sliku. Ovakvi ekonomični i brzi recepti uvek ostvaruju fantastičan odziv!

Sastojci

Za pripremu ovog brzog obroka pripremite:

• 1 veliki pileći batak (sa karabatakom)

• 1 šolja pirinča (dugog zrna)

• 1 šargarepa (sitno seckana)

• 1 glavica crnog luka (seckana)

• 1 crvena paprika (seckana na kockice)

• 2 šolje bujona (pilećeg ili povrtnog)

• Začini: so, biber, suvi začin (Vegeta), slatka paprika, malo kurkume (za zlatnu boju) i lovorov list ili majčina dušica.

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema i prženje piletine Pileći batak posolite, pobiberite i pospite sa malo slatke paprike. U dubljem tiganju zagrejte malo ulja. Pržite batak na srednjoj temperaturi oko 10–12 minuta sa obe strane dok ne dobije lepu zlatnu koricu. Izvadite batak na tanjir, a kada se malo prohladi, odvojite meso od kostiju i usitnite ga na komadiće.

Korak 2: Dinstanje povrća U isti tiganj, na masnoću u kojoj se pržila piletina, dodajte sitno seckani crni luk, šargarepu i crvenu papriku. Dinstajte povrće oko 5 minuta dok ne omekša i ne pusti divne arome.

Korak 3: Dodavanje pirinča i začina U tiganj dodajte 1 šolju opranog i oceđenog pirinča. Kratko ga propržite sa povrćem (oko 1-2 minuta) kako bi upio masnoću. Dodajte suvi začin, prstohvat kurkume za lepu boju i grančicu majčine dušice ili lovorov list.

Korak 4: Zalivanje bujonom i krčkanje Prelijte sa 2 šolje vrućeg bujona, pomešajte i po vrhu rasporedite pripremljene komade piletine. Smanjite temperaturu na nisku, poklopite tiganj i ostavite da se krčka oko 15–18 minuta, dok pirinač ne upije svu tečnost i postane mekan.

Korak 5: Odmaranje i serviranje Kada je pirinač gotov, sklonite tiganj sa vatre i ostavite ga poklopljenog još 5 minuta da se ukusi slegnu. Pospite svežim peršunom i poslužite toplo!

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

Mogu li koristiti drugu vrstu pirinča? Najbolje je koristiti pirinač dugog zrna ili basmati jer se ne lepe i ostaju rastresiti. Ako koristite pirinač okruglog zrna, pazite da ga ne prekuvate kako ne bi postao kašast.

Šta ako nemam pripremljen bujon? U nedostatku svežeg bujona, možete rastvoriti jednu kocku za supu u 2 šolje vrele vode ili jednostavno upotrebiti toplu vodu sa dodatkom suvog začina.