Nepečena Plazma torta za 20 minuta | Brzi kremasti desert

Kada vam se jede nešto nestvarno kremasto, a nemate vremena da palite rernu i provodite sate u kuhinji, ova nepečena Plazma torta je apsolutni spas! Svi znamo da je Plazma keks srce i duša tradicionalnih balkanskih poslastica, a ovaj recept donosi taj autentični, prepoznatljivi ukus u najbržem mogućem izdanju.

Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite raskošan, a izuzetno jednostavan desert koji ne zahteva nikakve posebne poslastičarske veštine, ovo je pravi izbor. Bogati, svilenkasti krem od vanile savršeno omekšava izlomljene komadiće keksa, stvarajući slojevitu tortu koja se doslovno topi u ustima, a gotova je za svega 20 minuta posla!

Sastojci

Za pripremu ove brzinske, kremaste fantazije, pripremite sledeće sastojke (za merenje koristite istu čašu od 2dl ili 250ml):

• 4 čaše mleka

• 3 pudinga od vanile (prašak za puding)

• 1 čaša putera (potpuno omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 5 čaša izlomljenog Plazma keksa

• 1 čaša šećera

• Pola čaše slatke pavlake (tečne)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Kuvanje svilenkastog vanila krema Od ukupne količine (4 čaše) hladnog mleka, odvojite malo sa strane (oko pola čaše). U tom odvojenom mleku bez grudvica razmutite 3 kesice pudinga od vanile. Ostatak mleka sipajte u šerpu, dodajte 1 čašu šećera i stavite na šporet da provri. Kada mleko proključa, smanjite vatru i u tankom mlazu ulijte razmućeni puding, neprestano mešajući žicom. Kuvajte par minuta dok ne dobijete čvrst, gust krem. Sklonite sa vatre, prekrijte površinu krema providnom folijom (kako se ne bi uhvatila korica) i ostavite da se potpuno ohladi.

Korak 2: Mućenje raskošnog fila U potpuno ohlađen puding dodajte 1 čašu mekog putera. Mikserom dobro umutite dok smesa ne postane glatka i penasta. Zatim u smesu dodajte pola čaše neumućene (tečne) slatke pavlake. Nastavite sa mućenjem još par minuta kako bi krem postao izuzetno vazdušast, lagan i savršeno kremast.

Korak 3: Spajanje sa Plazma keksom Sada odložite mikser. U dobijeni krem ubacite 5 čaša krupnije izlomljenog Plazma keksa. Koristeći špatulu ili varjačom, izuzetno pažljivo i lagano promešajte smesu. Mešajte odozdo prema gore sve dok svaki komadić keksa ne bude obložen vanila kremom.

Korak 4: Oblikovanje u plehu Smesu prebacite u odgovarajući pravougaoni pleh ili kalup. Špatulom je ravnomerno rasporedite i lepo zagladite površinu, blago pritiskajući kako ne bi ostale praznine sa vazduhom.

Korak 5: Dekoracija i hlađenje Za onaj pravi, rustični izgled, površinu torte bogato pospite sa još malo izmrvljenog Plazma keksa (baš kao na fotografiji). Tortu obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati, a idealno bi bilo da prenoći. Tokom hlađenja, keks će upiti vlagu iz krema i torta će se savršeno stegnuti, omogućavajući vam da sečete prelepe, uredne kocke.