Domaća kokos-bela pita | Kremasti desert bez pečenja gotov za 15 minuta

Za sve istinske ljubitelje kokosa, ovaj brzi desert je pravo malo savršenstvo! Spajajući bogatu, mlečnu teksturu sa prepoznatljivom tropskom aromom, ova domaća kokos-bela pita donosi onaj pravi, autentični duh Balkana pravo na vašu trpezu. Njena jednostavnost i neodoljiv ukus čine je savršenim izborom za svaku priliku, a ovaj snežni slatkiš sve više osvaja srca i slatke trpeze i širom Amerike.

Kao što možete videti na predivnoj fotografiji u fajlu image_6183b0.jpg, kocke ovog deserta su savršeno precizne, a tekstura je neverovatno nežna i bogata. Najbolje od svega je što za pripremu ovog vizuelno atraktivnog i ukusnog kolača ne morate uopšte da palite rernu, a gotov je za svega petnaestak minuta!

Sastojci

Za pripremu ovog brzog i kremastog kokos deserta, pripremite sledeće sastojke:

• 200 g kokosa (kokosovog brašna)

• 500 ml mleka

• 150 g šećera

• 100 g maslaca (putera)

• 100 g gustina (kukuruznog skroba)

• 1 vanilin šećer

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Priprema baze za kuvanje Od 500 ml mleka odvojite oko 150 ml u manju posudu. U to hladno mleko dodajte 100 g gustina, 150 g šećera i 1 kesicu vanilin šećera. Sve dobro promešajte žicom za mućenje tako da ne ostane nijedna grudvica.

Korak 2: Kuvanje svilenkastog krema Ostatak mleka (350 ml) sipajte u šerpu i stavite na ringlu da provri na umerenoj vatri. Kada mleko proključa, smanjite temperaturu i u tankom mlazu, uz neprestano mešanje žicom, ulijte pripremljenu smesu sa gustinom. Kuvajte nekoliko minuta dok se smesa ne zgusne i ne postane čvrsta, nalik na veoma gust puding.

Korak 3: Bogatstvo maslaca Sklonite šerpu sa vatre. U onako vreo, tek skuvan krem odmah ubacite 100 g maslaca iseckanog na kockice. Energično mešajte varjačom ili žicom dok se maslac potpuno ne istopi i ne sjedini sa kremom, dajući mu savršen sjaj i glatkoću.

Korak 4: Dodavanje kokosa U vrelu smesu sada dodajte kokosovo brašno. (Savet: Odvojite 2-3 kašike kokosa sa strane za finalnu dekoraciju). Varjačom dobro umešajte kokos dok ne dobijete gustu, kompaktnu i ujednačenu belu masu.

Korak 5: Oblikovanje pite Manji četvrtasti pleh ili kalup blago pokvasite vodom ili obložite prozirnom folijom (kako bi se kolač kasnije lakše vadio). Izlijte toplu smesu od kokosa i špatulom je ravnomerno rasporedite i dobro utisnite, formirajući glatku površinu.

Korak 6: Dekoracija i hlađenje Površinu kolača odmah pospite onim kokosom koji ste odvojili sa strane i blago ga utisnite dlanovima. Kolač ostavite da se prvo ohladi na sobnoj temperaturi, a zatim ga prebacite u frižider na nekoliko sati (najbolje preko noći). Kada se dobro stegne, isecite ga na savršene kocke i uživajte u ovom snežnom desertu!