Domaći sitni kolači od jedne smese | Brzi deserti bez pečenja za svako slavlje

Nijedno pravo slavlje, praznik ili bogata trpeza ne mogu se zamisliti bez tacne prepune raznovrsnih, šarenih sitnih kolača! Međutim, priprema više različitih vrsta često zahteva sate i sate provedene u kuhinji. Zato je ovaj genijalni starinski recept za kolače bez pečenja pravi spas za svaku domaćicu!

Kao što možete videti na ovom predivnom drvenom poslužavniku u fajlu Focaccia_art_bread_decoration_202607172101.jpeg, od samo jedne bogate, univerzalne baze dobijate čitav spektar različitih oblika, boja i ukusa. Tu su klasični kolačići sa jezgrom oraha, raskošne čokoladne kocke u stilu bajadere, nežne snežne kokos kuglice i prelepe kocke sa roze fondanom koje osvežavaju celu tacnu. Brzo, izdašno i neverovatno ukusno!

Sastojci

Za pripremu ove univerzalne baze za savršene sitne kolače, pripremite:

• 500 g mlevenog Plazma keksa

• 300 g sitno mlevenih oraha

• 250 g omekšalog putera

• 200 ml toplog mleka

• 200 g kvalitetne crne čokolade (za čokoladni deo i glazuru)

• Kokos i roze fondan (za valjanje i dekoraciju)

Detaljna priprema (Korak po korak)

Korak 1: Pravljenje univerzalne baze U dublju vanglu sipajte 500 g mlevenog Plazma keksa i 300 g sitno mlevenih oraha, pa ih izmešajte. U 200 ml toplog mleka dodajte 250 g putera i mešajte dok se potpuno ne istopi. Ovu toplu tečnost prelijte preko suvih sastojaka. Rukama dobro izmesite dok ne dobijete kompaktnu, glatku smesu. Dobijenu bazu podelite na četiri jednaka dela.

Korak 2: Starinski kolačići sa orasima (Prva vrsta) Od prvog dela smese oblikujte male valjkove ili koristite okrugle modle za sitne kolače. Blago ih spljoštite i na vrh svakog utisnite po jednu lepu polovinu jezgra oraha. Dobićete onaj prepoznatljivi, tradicionalni izgled!

Korak 3: Čokoladne kocke u stilu bajadere (Druga vrsta) U drugi deo smese umešajte 50 g otopljene crne čokolade i dobro sjedinite. Rastanjite smesu u pravougaonik na papiru za pečenje. Od preostale čokolade (150 g) odvojite malo za glazuru, istopite je sa par kapi ulja i prelijte preko utabanog tamnog sloja. Kada se ohladi, isecite na precizne kockice.

Korak 4: Nežne kokos kuglice (Treća vrsta) Od trećeg dela smese, vlažnim rukama oblikujte male, savršeno okrugle kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u kokosovo brašno kako bi dobile onaj prepoznatljivi snežni izgled koji svi obožavaju.

Korak 5: Elegantne roze kocke (Četvrta vrsta) Četvrti deo smese takođe rastanjite u precizan pravougaonik, baš kao i za čokoladne kocke. Preko rastanjene baze pažljivo nanesite sloj otopljenog roze fondana (ili roze glazure od šećera u prahu i malo soka/boje).

Korak 6: Hlađenje i serviranje (Ključ za savršen presek) Sve pripremljene kolače obavezno ostavite u frižideru nekoliko sati da se dobro stegnu (posebno kocke, kako biste ih sekli precizno, oštrim nožem umočenim u toplu vodu). Poređajte ih na drvenu dasku ili bogatu tacnu i uživajte u oduševljenju vaših gostiju!