Kremasta Oreo torta bez pečenja | Savršen i brzi desert
Kada vam je potreban spektakularan desert koji mami poglede, a nemate vremena za duga pečenja kora, ova Oreo torta je nepogrešiv izbor. Kao što se može videti na fotografiji image_f9bdcd.jpg, njen presek otkriva savršen kontrast – čvrstu, tamnu podlogu od mlevenog keksa i snežno beli, vazdušasti krem bogato ispunjen krupnim komadima popularnog čokoladnog keksa.
Ova torta (često poznata i kao no-bake Oreo cheesecake) oduševljava svojom jednostavnošću. Priprema se neverovatno brzo, a kombinacija blagog krem sira, slatke pavlake i hrskavog keksa stvara savršen balans ukusa koji nije presladak, a neverovatno je osvežavajući.
Sastojci
Za pripremu ove fantastične torte bez pečenja, pripremite sledeće sastojke:
-
300 g Oreo keksa (deo za podlogu, deo za fil i dekoraciju)
-
150 g svježeg putera (otopljenog)
-
500 ml slatke pavlake (tečne, dobro rashlađene)
-
400 g krem sira (neutralnog, sobne temperature)
-
100 g šećera u prahu
-
1 kašičica vanilije (ekstrakta ili arome)
Detaljna priprema (Korak po korak)
Korak 1: Priprema hrskave podloge Od ukupnih 300 g Oreo keksa, odvojite oko 200 g za podlogu (preostalih 100 g ostavite za fil i dekoraciju na vrhu). Keks stavite u seckalicu (zajedno sa belim punjenjem) i sameljite ga dok ne dobijete fine mrvice. U mleveni keks dodajte 150 g svježeg, prethodno otopljenog putera. Dobro promešajte dok ne dobijete smesu nalik na mokri pesak.
Korak 2: Formiranje kore u kalupu Uzmite okrugli kalup sa obručem koji se skida (prečnika oko 20 do 22 cm). Na dno kalupa možete staviti papir za pečenje. Izručite smesu od keksa i putera u kalup, pa je ravnomerno rasporedite i dobro utapkajte dnom čaše ili kašikom kako biste formirali čvrstu i kompaktnu podlogu. Kalup stavite u frižider da se podloga steže dok pripremate fil.
Korak 3: Mućenje krem sira i šećera U dublju posudu stavite 400 g krem sira (važno je da bude sobne temperature kako bi bio potpuno kremast i bez grudvica). Dodajte 100 g šećera u prahu i 1 kašičicu ekstrakta vanilije. Mikserom mutite na srednjoj brzini dok se sastojci ne sjedine u glatku, svilenkastu masu.
Korak 4: Priprema slatke pavlake i spajanje fila U posebnoj, hladnoj posudi mikserom čvrsto umutite 500 ml dobro rashlađene slatke pavlake. Pazite da je ne premutite kako se ne bi pretvorila u puter. Zatim, u posudu sa krem sirom postepeno dodajte umućenu slatku pavlaku. Odložite mikser i koristite silikonsku špatulu – laganim, prevrćućim pokretima odozdo prema gore sjedinite mase kako bi fil ostao izuzetno vazdušast.
Korak 5: Dodavanje komadića keksa u fil Uzmite oko 70 g keksa koji ste odvojili sa strane i grubo ga izlomite prstima na manje i veće komadiće. Umešajte izlomljeni keks u pripremljeni beli fil. Ovi komadići će omekšati tokom hlađenja i dati onaj prepoznatljivi presek koji se vidi na slici image_f9bdcd.jpg.
Korak 6: Filovanje i dekoracija Izvadite kalup sa stegnutom podlogom iz frižidera. Preko podloge ravnomerno rasporedite celokupan fil. Pažljivo zagladite površinu torte špatulom. Preostali keks iskoristite za dekoraciju – možete ga prepoloviti i poređati po površini torte.
Korak 7: Hlađenje (Ključan korak) Tortu obavezno ostavite u frižideru da se hladi i steže najmanje 4 do 6 sati, a idealno bi bilo preko noći. Hlađenjem će se fil savršeno stabilizovati, a keks u podlozi i filu upiće tačno onoliko vlage koliko je potrebno. Nakon hlađenja, pažljivo skinite obruč kalupa, isecite na uredne kriške i poslužite. Prijatno!
