Bela Kokos Bajka: 1 Bela Smesa za 3 Vrste Nežnih Kolača

Kada stignu hladni dani, nema ničeg lepšeg od kolača koji svojim izgledom oponašaju zimsku idilu. “Bela Kokos Bajka” je upravo to – desert koji izgleda kao da je prekriven snegom, a ukusom vas vodi u najslađe snove. Ovi kolači su definicija elegancije i prefinjenosti.

Ovaj recept je savršen za sve ljubitelje Rafaela i mlečnih ukusa. Koristeći jednu bogatu, baznu smesu od mleka u prahu, maslaca i kokosa, napravićemo tri različita, luksuzna oblika: Snežne Kuglice, Beli Rolat sa Džemom i Elegantne Štangle. Najbolje od svega? Ovi kolači se ne peku i spremni su za tili čas, a na tacni izgledaju kao da ste proveli sate u kuhinji.

Potrebni Sastojci

Osnova ovog recepta je kvalitetno mleko u prahu koje daje onu specifičnu, mlečnu slatkoću koju svi volimo.

• 200 g mleka u prahu (punomasnog, ne zamenjenog)
• 150 g kokosa (kokosovog brašna)
• 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
• 100 g šećera u prahu
• 50 ml slatke pavlake (za kremastu teksturu)
• Lešnici ili bademi (za punjenje kuglica ili dekoraciju štangli)
• Opciono: Malo džema od voća (npr. jagoda ili malina) za punjenje rolata.

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema je jednostavna, a ključ je u dobrom sjedinjavanju maslaca sa suvim sastojcima.

Korak 1: Priprema bele baze

U dublju posudu stavite 150 g omekšalog maslaca i 100 g šećera u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane bela i penasta. Dodajte 50 ml tečne slatke pavlake i kratko promutite da se poveže.

Korak 2: Dodavanje mleka u prahu i kokosa

Postepeno dodajte 200 g mleka u prahu u smesu sa maslacem, muteći manjom brzinom da se prah ne razleti. Na kraju, ručno ili varjačom umešajte 150 g kokosa. Mesite rukom dok ne dobijete glatku, kompaktnu smesu koja se ne lepi previše (kao plastelin). Ako je smesa meka, ostavite je u frižideru 15-20 minuta.

Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)

Smesu podelite na tri dela.

Deo 1: Snežne Kuglice (Raffaello)

Uzimajte male komade smese, u sredinu stavite jedan lešnik ili badem i dlanovima formirajte kuglicu. Uvaljajte je u kokosovo brašno.

Deo 2: Beli Rolat

Drugi deo smese rastanjite na providnoj foliji posutoj kokosom u pravougaonik. Premažite tankim slojem džema (za kontrast boja kao na slici) ili ostavite prazno. Pažljivo urolajte pomoću folije. Ostavite u frižideru da se stegne pre sečenja na kriške.

Deo 3: Elegantne Štangle

Treći deo smese oblikujte u kvadar ili utisnite u mali kalup. Dobro poravnajte i uglačajte površinu. Utisnite cele bademe po vrhu u pravilnim razmacima. Kada se ohladi, isecite na precizne štanglice tako da svaka ima badem na sredini.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Mleko u prahu: Nemojte koristiti “krimer” za kafu ili zamene za mleko, jer kolači neće imati pravi ukus i neće se stegnuti kako treba.
• Bademi: Za prefinjeniji izgled i ukus, koristite blanširane bademe (bez smeđe kožice). Ako imate obične, potopite ih u vrelu vodu na par minuta i lako ćete ih oljuštiti.
• Glazura: Štangle možete dodatno preliti belom čokoladom za sjaj, mada su i ovako prelepe (mat efekt).

Ideje za Posluženje

Ovi kolači su sinonim za prefinjenost:

• Bela trpeza: Savršeno se uklapaju u koncept “White Party” ili zimska venčanja.
• Poklon: Spakujte ih u belu kutiju sa satenskom trakom – izgledaju kao skupocene praline.

Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 25g)

Maslac i mleko u prahu čine ove kolače energetski bogatim.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~140 kcal
Masti	10 g
Ugljeni hidrati	12 g
Proteini	2 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kolače?

• Frižider: Čuvajte ih u zatvorenoj kutiji u frižideru kako ne bi povukli mirise (zbog masnoće) i da bi zadržali oblik.
• Rok trajanja: Mogu stajati do 10 dana.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li mogu koristiti margarin?

Možete, ali maslac daje onaj pravi, kremasti mlečni ukus koji ove kolače čini luksuznim.

2. Smesa mi se lepi za ruke?

Smesa omekša od toplote ruku. Operite ruke hladnom vodom ili vratite smesu kratko u frižider.

3. Da li je recept posan?

Nije, zbog maslaca, mleka u prahu i pavlake. Za posnu verziju koristite sojino mleko u prahu, margarin i biljnu pavlaku.

Zaključak

Bela Kokos Bajka je desert koji osvaja na prvi pogled. Nežna tekstura, miris kokosa i prefinjen izgled učiniće vašu trpezu magičnom.

Isprobajte ovaj recept i uživajte u zimskoj čaroliji!

Prijatno!