1 Fil – 3 Vrste Oblandi: Najisplativiji Recept za Kocke, Rolate i Kuglice

Oblande su kraljice sitnih kolača. Nijedna slava, rođendan ili praznik ne mogu da prođu bez njih. Međutim, često nam dosadi da uvek pravimo onaj jedan, klasičan oblik.

Zato vam danas donosimo Revoluciju u svetu oblandi!

Uz samo jedno pakovanje kora i jedan bogat fil od mleka, keksa i oraha, napravićemo tri vizuelno potpuno različita dezerta: Klasične Kocke (ili Romboide), Efektne Rolate i Bogate Kuglice.

Ovo je idealan recept za one koji žele bogatu slavsku tacnu, a da pritom uštede vreme i novac.

Potrebni Sastojci

Sastojci su klasični, starinski i provereni. Ovde nema eksperimentisanja – samo čist užitak.

Sastojci (prema slici):

• 1 pakovanje oblandi (veće pakovanje od 5 listova)

• 1 L mleka

• 500 g šećera

• 250 g margarina (ili putera za jači ukus)

• 300 g mlevenog keksa (Plazma ili slično)

• 100 g mlevenih oraha

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema se sastoji iz dva dela: kuvanja fila i magije oblikovanja.

Korak 1: Priprema Univerzalnog Fila

1. U veću šerpu sipajte 1 litru mleka i dodajte 500g šećera.

2. Kuvajte na srednjoj vatri uz povremeno mešanje oko 30-40 minuta, dok se tečnost malo ne redukuje i ne počne da menja boju (blago karamelizira).

3. Dodajte 250g margarina i mešajte dok se potpuno ne otopi.

4. Sklonite sa ringle i odmah umešajte 300g mlevenog keksa i 100g mlevenih oraha.

5. Dobro promešajte. Fil treba da bude gust, ali maziv. Ostavite da se prohladi samo par minuta (filujemo toplo, ali ne vrelo).

Korak 2: Magija Oblikovanja (3 u 1)

Oblik 1: Klasične Kocke (3 lista)

• Uzmite 3 lista oblande.

• Premažite prvi i drugi list filom (koristite oko polovine ukupnog fila).

• Poklopite trećim listom. Pritisnite teškim predmetom (npr. knjigom) da se zalepi.

• Kada se stegne, secite na kocke ili romboide (dijamante).

Oblik 2: Rolati (1 list)

• Uzmite 1 list oblande. Umotajte ga u vlažnu krpu na 10 minuta da omekša (ovo je ključno da ne pukne!).

• Kada postane savitljiv, premažite ga tanjim slojem fila.

• Čvrsto urolajte i umotajte u providnu foliju da zadrži oblik.

Oblik 3: Kuglice (Preostali fil + ostaci)

• Ostatak fila (koji se već malo stegao) iskoristite za kuglice.

• Ako vam je ostao 1 list oblande viška, možete ga samleti i dodati u smesu za hrskavost, ili jednostavno napravite kuglice samo od fila.

• Uvaljajte ih u mlevene orahe ili kokos (kao na slici).

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Vlažna krpa: Za rolat je najvažnije da oblanda omekša. Krpa ne sme biti mokra da curi voda, već samo dobro vlažna.

• Opterećenje: Klasične oblande (kocke) obavezno moraju da stoje pod teretom bar 3-4 sata (najbolje preko noći). Tako se listovi neće odvajati pri sečenju.

• Sečenje: Secite skalpelom ili veoma oštrim tankim nožem kako bi ivice bile savršene.

Ideje za Posluženje

Ovaj recept vam omogućava da napravite kompletnu tacnu sitnih kolača odjednom:

• Simetrija: Na tacnu poređajte rolate u sredinu, kocke sa strane, a kuglice iskoristite da popunite praznine.

• Dekoracija: Kuglice možete uvaljati u kokos za “snežni” efekat ili u krupno seckane lešnike za rustični izgled (kao na slici).

Nutritivne Vrednosti (Po Parčetu / 30g)

Prava energetska bomba, idealna za zimske dane!

Nutrijent	Količina
Kalorije	~130 kcal
Masti	6 g
Ugljeni hidrati	18 g
Šećeri	12 g
Proteini	2 g

> Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Oblande?

• Hladno mesto: Oblande ne vole toplo, ali ni previše vlažno mesto (postanu žilave). Najbolje je u špajzu ili hladnoj sobi.

• Rok trajanja: Ovo je dugotrajan kolač. U zatvorenoj kutiji može stajati i do 2-3 nedelje.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li mogu smanjiti šećer?

Možete, ali šećer ovde služi i kao konzervans i kao “lepak” (karamelizacija). Ako previše smanjite, fil se možda neće lepo stegnuti. Preporučujem min. 350-400g.

2. Oblanda mi je postala žilava, zašto?

Verovatno ste filovali vrelim filom ili ste je držali nepokrivenu u frižideru. Oblande se najbolje čuvaju na suvom i hladnom mestu, a fil treba da bude topao, ne vreo.

3. Mogu li dodati čokoladu?

Apsolutno! U vruć fil možete dodati 100g crne čokolade za bogatiji ukus.

Zaključak

Nema potrebe da kupujete tri različita pakovanja kora ili pravite tri različita fila. Ovaj recept za 1 Fil – 3 Oblande je dokaz da se uz malo mašte i dobre organizacije može napraviti čudo.

Isprobajte i javite nam – koji oblik vam je najbrže nestao sa tacne?

Prijatno!