Čokoladna Krtica (Krtičnjak Torta): Recept za Savršenu i Zabavnu Poslasticu
Ako tražite tortu koja će oduševiti i decu i odrasle, kako svojim izgledom, tako i fantastičnim ukusom, Čokoladna krtica (poznata i kao Krtičnjak torta) je pravi izbor. Ova poslastica kombinuje mekani kakao biskvit, osvežavajuće banane i bogati krem od slatke pavlake i čokolade. Pored toga što je preukusna, njen jedinstven izgled u obliku krtičnjaka čini je pravom zvezdom svake trpeze.
Potrebni Sastojci
Za pripremu ove zabavne i ukusne torte, biće vam potrebni sledeći sastojci:
Za biskvit:
-
4 Jaja (sobne temperature)
-
150g Šećera
-
100ml Ulja
-
100ml Mleka
-
150g Brašna
-
3 kašike Kakao praha
-
1 Prašak za pecivo
Za fil i punjenje:
-
3-4 Sveže banane (cele)
-
500ml Slatke pavlake (Whipping cream)
-
50g Narendane čokolade
Način Pripreme (Korak po Korak)
Priprema ove torte je prilično jednostavna, a sam proces oblikovanja “krtičnjaka” je veoma zabavan. Pratite sledeće korake:
1. Priprema biskvita
U dubljoj posudi penasto umutite jaja sa šećerom dok smesa ne pobeli i ne udvostruči volumen. Zatim, uz neprestano lagano mešanje, dodajte ulje i mleko.
2. Dodavanje suvih sastojaka i pečenje
U odvojenoj posudi pomešajte brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Ovu suvu mešavinu lagano umešajte u smesu od jaja koristeći špatulu (pazite da smesa ostane vazdušasta). Izlijte smesu u okrugli kalup za torte (prečnika oko 24 cm) koji ste prethodno obložili papirom za pečenje. Pecite u rerni zagrejanoj na 180°C oko 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je biskvit pečen, pa ga ostavite da se potpuno ohladi.
3. Izdubljivanje biskvita (Pravljenje baze)
Kada se biskvit potpuno ohladi, kašikom pažljivo izdubite sredinu torte. Ostavite rub (ivicu) širine oko 1.5 do 2 cm i dno debljine oko 1 cm. Izdubljeni deo biskvita stavite u činiju i sitno izmrvite rukama – ovo će vam kasnije poslužiti za posipanje i onaj prepoznatljiv izgled “krtičnjaka”.
4. Priprema fila i punjenje
Umutite 500ml slatke pavlake dok ne dobijete čvrst šlag. U umućenu pavlaku lagano umešajte 50g narendane čokolade. Banane oljuštite, isecite im krajeve (kako bi bolje prianjale jedna uz drugu) i poređajte ih cele po dnu izdubljenog biskvita.
5. Oblikovanje torte
Preko banana nanesite pripremljeni fil od slatke pavlake i čokolade. Fil oblikujte u obliku kupole (polulopte) kako bi podsećao na mali breg.
6. Finalna dekoracija (Izgled “Krtičnjaka”)
Preko kupole od fila ravnomerno i bogato pospite izmrvljeni biskvit koji ste ranije sačuvali. Blago pritisnite rukama kako bi se mrvice zalepile za krem. Tortu stavite u frižider na barem 2-3 sata (najbolje preko noći) kako bi se dobro ohladila i stegla pre sečenja.
