Slatki Vazdušasti Uštipci: Brzi Recept za Mekano Prženo Testo

Započnite dan ili zasladite popodne uz savršene Slatke vazdušaste uštipke. Ovo je jedan od onih brzinskih recepata koji vas spašavaju kada vam se jede nešto toplo, slatko i domaće, a nemate vremena da čekate da kvasac nadođe.

Zahvaljujući jogurtu i prašku za pecivo, ovi uštipci su neverovatno meki i šupljikavi iznutra, dok spolja dobijaju divnu zlatnu i hrskavu koricu. Upijaju minimalno ulja i idealni su za brzi doručak ili večeru.

Na slici vidimo punu činiju predivnih, “buckastih” jastučića od testa, izdašno posutih šećerom u prahu, koji se savršeno slažu uz čašu hladnog mleka u pozadini.

Sastojci

Za pripremu ovih neodoljivih uštipaka pripremite sledeće sastojce:

• 2 Jaja

• 200ml Jogurta

• 400g Brašna

• 1 Prašak za pecivo

• Prstohvat soli i 1 kašika Šećera

• Ulje (za duboko prženje)

• Šećer u prahu (za dekoraciju)

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Mućenje tečnih sastojaka U dublju posudu razbijte 2 jaja i penasto ih umutite žicom za mućenje. Dodajte prstohvat soli, 1 kašiku šećera i 200ml jogurta, pa sve dobro promešajte da se sastojci lepo sjedine.

2. Dodavanje suvih sastojaka U tečnu smesu postepeno dodajte 400g brašna koje ste prethodno pomešali sa 1 praškom za pecivo. Zamesite mekano, glatko testo koje se ne lepi za ruke. Velika prednost ovog testa je što ne mora da stoji – odmah je spremno za rad!

3. Oblikovanje uštipaka Radnu površinu pospite sa malo brašna, pa prebacite testo. Oklagijom ga razvucite na debljinu od oko pola centimetra. Oštrim nožem ili točkićem za testo isecite ga na male kvadrate ili pravougaonike, kako biste dobili onaj prepoznatljivi oblik jastučića sa slike.

4. Prženje U dublji tiganj ili šerpu sipajte dosta ulja (za duboko prženje) i zagrejte ga na srednjoj temperaturi. Pazite da ulje ne bude vrelo kako testo ne bi izgorelo spolja, a ostalo živo iznutra. Spuštajte jastučiće u ulje – oni će se vrlo brzo naduvati. Pržite ih sa obe strane dok ne dobiju prelepu zlatno-rumenu boju.

5. Ceđenje Gotove uštipke vadite rešetkastom kašikom i obavezno ih stavljajte na tanjir obložen papirnim ubrusom kako bi se ocedio sav višak masnoće.

Savet za Serviranje

Kao što nam predivna prezentacija na slici pokazuje, ovi vazdušasti uštipci se služe topli, bogato posuti šećerom u prahu za savršenu dekoraciju i dodatnu slatkoću. Poslužite ih uz čašu mleka, omiljeni čaj ili ih umačite u domaći džem.