Čokoladna Ravanija u Agdi: Sočan i Bogat Čokoladni Užitak

Kada se spoje tradicija zalivenih kolača i bogat ukus tamne čokolade, dobijamo desert kojem je nemoguće odoleti – Čokoladnu Ravaniju u Agdi.

Ovaj kolač je savršen za sve ljubitelje sočnih poslastica. Priprema je neverovatno jednostavna jer se svi sastojci mere na čaše, pa vam vaga uopšte nije potrebna. Griz u testu daje onu prepoznatljivu, blago zrnastu strukturu koja savršeno upija slatki sirup, dok kakao pruža duboku tamnu boju i čokoladnu aromu.

Na slici vidimo prelepe, tamne kocke kolača koje doslovno plivaju u sirupu, a svaka je ukrašena polovinom oraha što daje savršen krckavi kontrast mekom biskvitu.

Sastojci (Mera je 1 čaša)

Za pripremu ovog sočnog deserta pripremite sledeće sastojce:

Za Biskvit:

• 4 Jaja

• 1 čaša Šećera

• 1 čaša Ulja

• 1 čaša Mleka

• 1 čaša Pšeničnog griza (Semolina)

• 1 čaša Brašna

• 3 kašike Kakao praha

• 1 Prašak za pecivo

Za Sirup (Agdu):

• 3 čaše Šećera

• 4 čaše Vode

• Sok od pola limuna

Detaljan Postupak Pripreme (100% Uspeh)

1. Priprema agde (sirupa)

Kao i kod svake ravanije, sirup se priprema prvi (prokuvati i preliti). U šerpu sipajte 3 čaše šećera i 4 čaše vode. Stavite na ringlu i pustite da provri. Kada proključa, dodajte sok od pola limuna i kuvajte na umerenoj vatri još oko 10 do 15 minuta. Sklonite sa šporeta i ostavite da se potpuno ohladi.

2. Priprema čokoladnog biskvita

Uključite rernu na 180°C. U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera. Kada smesa postane svetla i vazdušasta, dodajte 1 čašu ulja i 1 čašu mleka, pa kratko izmiksajte na najmanjoj brzini da se tečnosti sjedine.

3. Dodavanje suvih sastojaka

U tečnu smesu postepeno umešajte 1 čašu griza, 1 čašu brašna, 3 kašike kakao praha i 1 prašak za pecivo. Sve lagano sjedinite špatulom ili varjačom dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

4. Pečenje i zalivanje

Pleh srednje veličine podmažite sa malo ulja i pospite brašnom. Izlijte smesu, poravnajte i pecite u zagrejanoj rerni oko 30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač dobro pečen iznutra.

Čim vreo kolač izvadite iz rerne, odmah ga prelijte potpuno ohlađenim sirupom (agdom). Kolač će vrlo brzo početi da upija tečnost. Ostavite ga da se ohladi na sobnoj temperaturi.

Savet za Serviranje

Kada se kolač potpuno ohladi i upije sav sirup, isecite ga na kocke. Preko svakog komada stavite polovinu oraha za prelep vizuelni utisak i dodatni ukus, baš kao što je prikazano na slici. Služite uz šolju domaće kafe.