Ovaj čašasti desert sa svilenkastom kremom savršen je za sve ljubitelje laganih, kremastih poslastica. Brzo se priprema, a njegov delikatan okus i bogata tekstura osvajaju na prvi zalogaj. Idealan je za posluživanje uz čaj ili kao lagan desert nakon obroka.
Za Kremu:
- 1 l mlijeka
- 200 g šećera
- 150 g brašna
- 2 kašike kukuruznog škroba (gustina)
- 1 vanilin šećer
- 1 kašika maslaca
Za Punjenje:
- 1 pakovanje šlaga
- 200 ml mlijeka
- 2 kašike kakaa
Za Preliv:
- 80 g mliječne čokolade
- Sjeckani lješnjaci ili bademi
Za Uvaljati:
- Kokosovo brašno
Upute
Priprema Kreme:
U šerpu sipajte mlijeko, šećer, brašno i kukuruzni škrob. Dobro izmiješajte pjenjačom dok ne nestanu grudvice.
Kuhajte na srednjoj vatri uz neprestano miješanje dok smjesa ne postane gusta i kremasta.
Kada krema postigne gustinu, sklonite je s vatre i dodajte maslac i vanilin šećer. Miješajte dok se sve ne sjedini.
Pripremljenu kremu sipajte u čaše ili kalupe prethodno navlažene vodom.
Ostavite da se hladi u frižideru najmanje 5 sati.
Priprema Punjenja:
U zdjelu sipajte mlijeko, dodajte šlag i kakao. Umutite mikserom dok ne dobijete čvrstu kremu.
Ostavite kremu u frižideru da se stegne.
Sastavljanje Deserta:
Ohlađenu kremu izvadite iz kalupa ili čaša i izrežite na deblje kriške.
Na jednu krišku istisnite pripremljeni čokoladni šlag i poklopite drugom kriškom.
Stranice deserta uvaljajte u kokosovo brašno.
Prelivanje:
Čokoladu otopite na pari (benmari metoda) i prelijte preko deserta.
Posipajte sjeckanim lješnjacima ili bademima po želji.
Posluživanje:
Ovaj desert je najukusniji kada se dobro rashladi.
Možete ga čuvati u frižideru do 3 dana.
Savjeti:
Umjesto kokosa, možete koristiti mljevene orahe ili bademe za uvaljavanje.
Kremu možete obogatiti dodavanjem korice limuna za dodatnu aromu.