Najbolji Loaded Fries Recept (Pomfrit sa Mesom i Sirom)
Ako ste ljubitelj bogatih ukusa i “comfort food” hrane, ovaj loaded fries recept će vas oboriti s nogu. Zaboravite na običan pomfrit – ovo je kompletan obrok na tanjiru. Hrskavi krompirići prekriveni slojem začinjenog mlevenog mesa, preliveni topljenim čedar sirom i osveženi ljutim papričicama i sosevima, idealni su za filmske večeri ili druženje sa prijateljima. Izgleda spektakularno, a ukus je još bolji!
Potrebni Sastojci
Možete koristiti domaći krompir ili zamrznuti pomfrit za bržu pripremu.
Za osnovu:
-
500g Smrznutog pomfrita (ili 4 velika krompira isečena na štapiće)
-
Ulje za prženje (ili malo ulja za rernu)
Za mesni preliv:
-
300g Mlevenog junećeg mesa
-
1 Manji crni luk (sitno seckan)
-
1 Kašičica dimljene paprike
-
So i biber po ukusu
-
1 Kašika paradajz pirea
Za preliv (Toppings):
-
150g Čedar sira (ili gotovog sosa od sira)
-
Nekoliko kolutova ukiseljenih Jalapeno papričica (za pikantnost)
-
Mladi luk (seckan, za dekoraciju)
-
Majonez i Kečap (ili Sriracha sos za šaranje)
Način Pripreme: Korak po Korak
1. Priprema Pomfrita
Ispržite pomfrit u dubokom ulju dok ne postane zlatno-žut i hrskav. Ako želite zdraviju varijantu, pecite ga u rerni ili fritezi na vruć vazduh (Air Fryer) dok ne postane hrskav. Posolite ga čim bude gotov.
2. Priprema Mesa
U tiganju propržite seckani luk dok ne omekša. Dodajte mleveno meso i pržite dok ne promeni boju i postane rastresito. Začinite solju, biberom i dimljenom paprikom. Dodajte paradajz pire i malo vode, pa krčkajte 5 minuta dok se sos ne zgusne. Ovo je srce svakog dobrog loaded fries recepta.
3. Topljenje Sira
Ako koristite sir u listićima ili rendani, možete ga otopiti u maloj šerpi sa malo pavlake za kuvanje da dobijete tečni sos, ili ga jednostavno posuti preko vrućeg mesa kasnije.
4. Slaganje (Assembly)
Na veliku drvenu dasku ili tanjir (kao na slici) rasporedite vruć pomfrit. Preko njega ravnomerno rasporedite dinstano meso. Prelijte sve bogatim slojem sosa od sira.
5. Završni Dodir
Prošarajte majonezom i kečapom preko svega. Pospite kolutovima jalapeno papričica i seckanim mladim lukom za svežinu i boju. Poslužite odmah dok je toplo!
Saveti Šefa Kuhinje
-
Hrskavost: Da bi pomfrit ostao hrskav ispod sosa, obavezno ga dobro ispržite i ocedite od viška ulja pre slaganja.
-
Sos od sira: Za pravi američki ukus, koristite topljeni Čedar sir (Cheddar) jer ima najintenzivniju boju i ukus.
-
Ljuto ili ne: Ako ne volite ljuto, izbacite jalapeno papričice i zamenite ih kukuruzom šećercem ili kockicama paradajza.
-
Serviranje: Ovo jelo se najbolje jede prstima ili viljuškom direktno sa zajedničkog tanjira.
Česta Pitanja (FAQ)
Q: Mogu li koristiti piletinu umesto junetine? A: Apsolutno! Sitno seckana grilovan piletina je odlična, laganija alternativa za ovaj loaded fries recept.
Q: Kako da krompirići ne budu gnjecavi? A: Ključ je u serviranju. Složite sastojke neposredno pre iznošenja na sto. Ako stoje dugo preliveni sosom, omekšaće.
Q: Koji je najbolji krompir za ovo? A: Krompir sa više skroba (brašnasti) je najbolji za prženje jer bude hrskaviji spolja, a mek iznutra.
