Starinske vanilice – Prhki, topljivi i tradicionalni sitni kolači sa mastju, domaćim džemom od kajsija i bogatim slojem vanilin šećera
Starinske vanilice predstavljaju izuzetno ukusan, prhko-topljiv i omiljeni tradicionalni sitni kolač koji spaja mast ili puter, jaje, šećer, brašno, te prepoznatljiv nadev od džema od kajsija. Ova poslastica pruža savršen balans tradicionalnih tonova i meke teksture koja se topi u ustima. Priprema se na tradicionalan način, čineći je neizostavnim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
200g masti (ili putera)
-
1 jaje
-
4 kašike šećera
-
400g brašna
-
vanilin šećer
-
džem od kajsija za spajanje
Način pripreme
Korak 1: Mućenje masti i šećera
-
U dubljoj posudi penasto umutite 200g masti (ili putera) sa 4 kašike šećera dok smesa ne postane svetla i penasta.
Korak 2: Dodavanje jajeta i brašna
-
U umućenu smesu dodajte 1 jaje i postepeno dodavajte 400g brašna, pa umesite glatko i meko prhko testo.
Korak 3: Vadjenje vanilica
-
Razvijte testo na pobrašnjenoj radnoj površini i manjom okruglom modlom vadite male krugove, pa ih ređajte u pleh obložen papirom za pečenje.
Korak 4: Pečenje kolačića
-
Pecite vanilice u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi tako da ostanu svetle i ne porumene previše.
Korak 5: Spajanje i posluživanje
-
Spajajte po dve pečene vanilice sa džemom od kajsija, a zatim ih obilno uvaljajte u vanilin šećer i poslužite na rustičnoj drvenoj dasci, baš kao što je prikazano na slici.
