Grčki kolač sa grizom – Sočan, bogat i osvežavajući tradicionalni kolač sa grizom, brašnom, citrusnom agdom i pistaćima
Grčki kolač sa grizom predstavlja izuzetno ukusan, sočan i omiljeni tradicionalni specijalitet koji spaja pšenični griz, jaja, šećer, brašno, prašak za pecivo i mirisni preliv od agde obogaćen limunom i pomorandžom. Ova poslastica pruža savršen balans osvežavajućih citrusnih tonova i meke teksture koja se topi u ustima nakon što kolač potpuno upije aromatični sirup. Priprema se na tradicionalan način, čineći je savršenim izborom za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
4 jaja
-
1 čaša šećera
-
1 čaša griza
-
1 čaša brašna
-
1 prašak za pecivo
-
agda (šećer, voda, limun, pomorandža)
Način pripreme
Korak 1: Mućenje jaja i šećera
-
U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 1 čašom šećera dok smesa ne postane svetla, kremasta i vazdušasta.
Korak 2: Dodavanje griza i brašna
-
U umućenu smesu dodajte 1 čašu griza, 1 čašu brašna i 1 prašak za pecivo, pa sve lagano sjedinite špatulom u homogenu biskvitnu smesu.
Korak 3: Pečenje kolača
-
Sipajte pripremljenu smesu u podmazan pleh i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i ispeče se do kraja.
Korak 4: Priprema citrusne agde
-
U šerpi skuvajte aromatičnu agdu od šećera, vode, limuna i pomorandže dok se šećer potpuno ne rastopi i sirup blago zgusne.
Korak 5: Prelivanje i posluživanje
-
Vruć pečeni kolač ravnomerno prelijte prohlađenom citrusnom agdom i ostavite da dobro upije tečnost i ohladi se.
-
Isecite kolač na uredne kocke, pospite seckanim pistaćima odozgo i poslužite na okruglom bakarnom poslužavniku, baš kao što je prikazano na slici.
