Voćni kolač sa prelivom – Osvežavajući, kremasti i dekorativni voćni kolač sa biskvitom, slatkom pavlakom, mešanim voćem i providnim prelivenim želatinom
Voćni kolač sa prelivom predstavlja izuzetno ukusan, osvežavajući i omiljeni specijalitet koji spaja mekani biskvit od jaja, šećera i brašna, bogat sloj slatke pavlake ili puding krema, raznovrsno mešano voće i sjajni providni preliv od želatina. Ova poslastica pruža savršen balans voćnih tonova i kremaste teksture koja se topi u ustima. Priprema se jednostavno, a svojim prelepim presecima i šarenim izgledom čini savršen izbor za slavsku trpezu, praznike ili posebne trenutke slatkog uživanja.
Sastojci
-
4 jaja
-
150g šećera
-
150g brašna
-
500ml slatke pavlake (ili puding krem)
-
400g mešanog voća
-
prozirni preliveni želatin
Način pripreme
Korak 1: Mućenje i pečenje biskvita
-
U dubljoj posudi penasto umutite 4 jaja sa 150g šećera dok smesa ne postane svetla i vazdušasta, pa lagano umešajte 150g brašna.
-
Sipajte smesu u okrugli kalup i pecite u prethodno zagrejanoj rerni na umerenoj temperaturi dok biskvit ne dobije lepu boju i ne ispeče se do kraja.
Korak 2: Priprema kremastog sloja
-
Umutite 500ml slatke pavlake (ili pripremite alternativni puding krem) dok ne dobijete čvrst i gladak nadev.
-
Ravnomerno nanesite krem preko ohlađenog biskvita u kalupu.
Korak 3: Raspoređivanje mešanog voća
-
Pripremite 400g mešanog voća i poređajte ga dekorativno preko kremastog sloja.
Korak 4: Prelivanje želatinom
-
Pripremite prozirni preliveni želatin prema uputstvu i ravnomerno ga prelijte preko poređanog voća kako bi zadržalo svežinu i dobilo sjaj.
Korak 5: Hlađenje i posluživanje
-
Ostavite kolač u frižideru da se dobro ohladi i stegne, isecite na parčiće i poslužite na elegantnom staklenom stalku, baš kao što je prikazano na slici.
