Kada stignu topli dani i pijace se napune sočnim, šarenim plodovima, vreme je za najlepše i najbrže voćne deserte. Ovaj letnji kolač sa breskvama i kajsijama je pravi klasik balkanske trpeze koji momentalno budi uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju. Ukoliko želite da svojoj publici širom Amerike predstavite savršen, sočan i neverovatno mekan domaći slatkiš…
Kada poželite desert koji je istovremeno izuzetno lagan, osvežavajući i vizuelno prelep, žuti rolat sa svežim borovnicama je nepogrešiv izbor. Ovaj klasični, vazdušasti biskvitni rolat u kombinaciji sa svilenkastim belim kremom i bobičastim voćem predstavlja pravu prolećnu i letnju poslasticu. Ovaj recept je fantastičan jer je proces pravljenja biskvita neverovatno jednostavan – lako se pamti…
Kada vam se jede nešto bogato i čokoladno, a postite ili jednostavno želite fantastičan veganski desert, ovaj posni čokoladni kolač je apsolutni pobednik! Ne zahteva mikser, vaga vam nije potrebna jer se sve meri na čaše, a rezultat je kolač koji je toliko mekan i sočan da će svi tražiti parče više. Ukoliko želite da…
Kada pomislimo na bogat, zasitan i topao porodični ručak, prava grčka musaka je apsolutni kralj trpeze. Njena magija krije se u savršenom slaganju ukusa – od mekog krompira i pečenog patlidžana, preko bogatog mesnog sosa sa pelatom i prstohvatom cimeta, pa sve do zlatnog, svilenkastog bešamel sosa koji kruniše celo jelo. Ukoliko želite da svojoj…
Kada zamiriše topla proja iz rerne, to je siguran znak da je pred vama savršen domaći obrok. Bilo da je služite za doručak uz šolju jogurta, kao toplo predjelo ili dodatak uz omiljeno glavno jelo, proja sa sirom je apsolutni klasik koji svi obožavaju. Ovaj recept je neverovatno praktičan jer ne zahteva vagu – sve…
Kada pomislimo na bogate, slatke, zalivene kolače koji krase tradicionalne balkanske i orijentalne trpeze, tulumbe su apsolutni favoriti. Njihova tajna leži u savršenom kontrastu – predivno hrskava, rebrasta spoljašnjost koja se kupa u bogatom, slatkom sirupu (agdi), dok unutrašnjost ostaje mekana i sočna. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite raskošan, autentičan…
Prebranac (ili pečeni pasulj) je jedno od onih autentičnih jela koja nose duh tradicije u svakom zalogaju. Njegova lepota leži u jednostavnosti – zahteva svega nekoliko osnovnih sastojaka, ali uz pravu tehniku i malo strpljenja, pretvara se u vrhunski gastronomski doživljaj. Ukoliko želite da svojim prijateljima i pratiocima širom Amerike predstavite pravi klasik balkanske kuhinje,…
Krempita je jedan od onih monumentalnih, tradicionalnih kolača koji izazivaju divljenje pri svakom zalogaju. Tajna savršene krempite leži u maestralnom kontrastu – predivno hrskavom lisnatom testu i izuzetno bogatom, a neverovatno laganom, penastom kremu od vanile i jaja. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite pravi poslastičarski klasik sa Balkana koji vizuelno…
Kada vam se iznenada najave gosti ili jednostavno osetite neodoljivu želju za nečim slatkim, toplim i hrskavim, lisnato pecivo sa lešnicima je apsolutni spas! Ovaj desert izgleda kao da ste ga upravo doneli iz najbolje evropske pekare, a zapravo se priprema neverovatno brzo, lako i bez trunke stresa. Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima…
Kada govorimo o prazničnim trpezama i raskošnim desertima koji izgledaju prefinjeno a mirišu na detinjstvo, Žerbo kocke (Gerbeaud) su apsolutni klasik. Ovaj čuveni slojeviti kolač krije jednu tajnu – priprema se od specifičnog prhkog testa sa kvascem, koje se topi u ustima, dok se između kora krije bogato punjenje od kiselkastog džema od kajsija i…
Keks torta je prva asocijacija na detinjstvo, kućna slavlja i bogatu balkansku trpezu. Ovaj klasični recept sa petit keksom i dva izdašna fila donosi onaj prepoznatljivi, topli ukus tradicije u vaš dom. Zahvaljujući savršenom preseku i predivnoj strukturi, izgleda kao da je stigla iz najbolje poslastičarnice! Ukoliko tražite brz, a vizuelno impresivan slatkiš za koji…
Kada planirate proslavu ili okupljanje, “slane torte” su apsolutni klasik balkanske trpeze koji uvek prvi nestane sa stola. Ova brza, slana tepsija sa maslinama donosi savršen balans kremastih sireva, osvežavajućih maslina i hrskavih krekera, a priprema se neverovatno lako, bez ijednog minuta provedenog pored rerne! Ukoliko želite da svojoj publici i prijateljima širom Amerike predstavite…