Pripremite Sočne Kokos Pločice Prerivene Čokoladom

Ako ste ljubitelj popularnih kokos čokoladica poput Bounty-ja ili Mounds-a, ovaj prizor će vam naterati vodu na usta. Na slici vidimo dve savršene pravougaone domaće štanglice, ležerno naslagane na beloj površini. Jedna je presečena na pola kako bi otkrila svoju neodoljivu unutrašnjost: debeli, sočni sloj snežno belog, zaslađenog kokosa koji izgleda neverovatno mekano i teksturirano. Ovaj fil je “zarobljen” između tankih slojeva mlečne čokolade na dnu i sa strane, dok je vrh premazan debelim, sjajnim slojem tamne (ili mlečne) čokolade. Završni sloj ima one prepoznatljive talasaste šare nastale tokom prelivanja, a sjajna glazura reflektuje svetlost, obećavajući vrhunsko čokoladno iskustvo. Čisti rezovi otkrivaju savršenu slojevitost ovog jednostavnog, ali luksuznog slatkiša.

Potrebni Sastojci

Za Sočni Kokos Fil:

250g Kokosovog brašna (rendanog kokosa)
1 konzerva (397g) Zaslađenog kondenzovanog mleka (ključno za sočnost i slatkoću)
60g Šećera u prahu (opciono, ako volite slađe)
1 kašičica Ekstrakta vanile

Za Čokoladni Omotač:

300g Kvalitetne mlečne ili tamne čokolade (iseckane)
2 kašike Kokosovog ulja (za sjaj i lakše topljenje)

Način Pripreme

Ovaj recept ne zahteva rernu i veoma je jednostavan, a rezultat je neverovatan.

Priprema Kokos Fila: U velikoj činiji pomešajte kokosovo brašno, kondenzovano mleko, šećer u prahu (ako koristite) i vanilu. Mešajte rukama ili špatulom dok se sve dobro ne sjedini i dobijete gustu, lepljivu smesu koja drži oblik.
Oblikovanje: Obložite četvrtasti pleh (dimenzija oko 20x20cm) papirom za pečenje. Utisnite kokos smesu ravnomerno u pleh. Pritisnite je čvrsto dlanovima ili dnom čaše da bude kompaktna.
Hlađenje (Prva Faza): Stavite pleh u zamrzivač na oko 1 sat. Ovo je važno kako bi se smesa stegla i lako sekla na štanglice.
Sečenje: Izvadite stegnutu smesu iz pleha povlačeći papir za pečenje. Oštrim nožem isecite blok na pravougaone štanglice željene veličine (kao na slici). Vratite isečene štanglice u zamrzivač dok topite čokoladu.
Topljenje Čokolade: Otopite čokoladu i kokosovo ulje na pari ili u mikrotalasnoj, mešajući dok ne dobijete glatku, sjajnu glazuru.
Makanje i Prelivanje: Uzimajte jednu po jednu hladnu štanglicu i pomoću dve viljuške je umočite u otopljenu čokoladu da se potpuno prekrije. Ocedite višak čokolade i stavite na papir za pečenje. (Za izgled sa slike, možete prvo umočiti dno i strane, ostaviti da se stegne, pa onda preliti vrh i napraviti talase viljuškom).
Hlađenje (Završna Faza): Ostavite štanglice u frižideru dok se čokolada potpuno ne stegne i ne postane sjajna.

Saveti

Kondenzovano mleko: Ovo je tajni sastojak koji kokosu daje onu prepoznatljivu vlažnost i slatkoću, baš kao kod kupovnih čokoladica. Ne može se lako zameniti običnim mlekom i šećerom.
Hladna smesa: Ključ za savršeno oblikovane štanglice i lako umakanje u čokoladu je da kokos smesa bude dobro ohlađena (skoro smrznuta) pre rada sa njom.
Sjajna glazura: Dodatak kokosovog ulja u čokoladu pomaže da glazura bude sjajnija i da se lepše stegne, bez belih mrlja.

Nutritivna Vrednost

Nutrijent	Količina (po štanglici)
Kalorije	210
Masti	12g
Ugljeni hidrati	24g
Proteini	3g

Često Postavljana Pitanja

Gde mogu da kupim kondenzovano mleko?
Možete ga naći u većim supermarketima (često na odeljenju za kafu ili stranim proizvodima), ili ga vrlo lako napraviti sami kod kuće (pogledajte link ispod).
Mogu li koristiti belu čokoladu?
Naravno! Bela čokolada se odlično slaže sa kokosom za drugačiji, ali jednako ukusan rezultat.
Koliko dugo mogu da stoje?
U hermetički zatvorenoj posudi u frižideru mogu stajati i do 2 nedelje, mada retko potraju toliko dugo!

Ove domaće kokos štanglice su idealan način da zadovoljite želju za slatkim bez uključivanja rerne. Jednostavne, brze i neodoljivo ukusne!