Puding Keksići: Recept za Najmekše Kekse koji se Tope u Ustima (Gotovi za 10 Minuta)

Ako ste ljubitelj keksa koji su spolja blago hrskavi, a unutra mekani kao duša, onda su puding keksići pravi izbor za vas.

Ovi keksići su posebni jer im glavni sastojak – prašak za puding – daje neverovatnu mekoću i specifičnu, nežnu aromu. Zovu ih “keksići koji se tope u ustima” s razlogom.

Najbolja stvar kod ovog recepta je njegova svestranost. Koristeći različite ukuse pudinga (vanila, jagoda, čokolada), od jedne osnovne smese možete napraviti šareni tanjir pun različitih keksića. Priprema je brza, peku se kratko, a miris koji se širi kuhinjom je neodoljiv.

Potrebni Sastojci

Sastojci su jednostavni i jeftini. Za meru koristite standardne kesice pudinga.

Sastojci sa slike:

• 250 g margarina (ili putera, omekšalog na sobnoj temperaturi)

• 100 g šećera u prahu

• 2 kesice pudinga (ukus po želji: vanila, jagoda, čokolada)

• 200 g brašna (mekog, tip 400)

Dodatni sastojci (opciono):

• Čokoladne kapljice (za posipanje)

• Šarene mrvice (za dekoraciju)

• Bela čokolada (za šaranje)

Način Pripreme (Korak po Korak)

Tajna uspeha je u tome da ne prepečete keksiće. Moraju ostati svetli i mekani.

Korak 1: Priprema baze

U dublju posudu stavite 250g omekšalog margarina i 100g šećera u prahu. Mutite mikserom dok smesa ne postane penasta i bela.

Korak 2: Dodavanje pudinga i brašna

U umućeni margarin dodajte prah iz 2 kesice pudinga (nekuvanog!). Možete koristiti dve iste kesice (npr. vanila) ili podeliti smesu na dva dela pa u jedan dodati puding od vanile, a u drugi od jagode za dvobojne keksiće. Zatim postepeno dodajte 200g brašna i mesite rukom dok ne dobijete glatko, mekano testo koje se ne lepi.

Napomena: Količina brašna može malo varirati. Ako je testo previše lepljivo, dodajte još malo brašna, ali pazite da ne preterate jer će keksići biti tvrdi.

Korak 3: Oblikovanje

Od testa kidajte komadiće i pravite kuglice veličine oraha. Ređajte ih na pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući razmak između njih. Svaku kuglicu blago pritisnite dlanom ili viljuškom da dobijete oblik keksa.

Ako želite, sada u keksiće možete utisnuti čokoladne kapljice ili ih posuti mrvicama.

Korak 4: Pečenje

Uključite rernu na 180°C. Pecite keksiće tačno 10 minuta. Keksići moraju ostati mekani na dodir kada ih izvadite iz rerne. Ne brinite, stegnuće se dok se hlade. Ako ih prepečete, postaće tvrdi i suvi.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Margarin vs. Puter: Puter daje bogatiji ukus i keksići se lepše tope, ali i sa margarinom su odlični. Bitno je samo da masnoća bude sobne temperature.

• Hlađenje: Kada izvadite pleh iz rerne, keksići su veoma krhki. Ostavite ih da se potpuno ohlade u plehu pre nego što ih prebacite na tacnu.

• Varijacije: Igrajte se sa ukusima! Puding od karamele, maline ili slatke pavlake takođe daje fantastične rezultate.

Ideje za Posluženje

Ovi keksići su vizuelno veoma privlačni:

• Šarena kutija: Napravite tri ture – žute (vanila), roze (jagoda) i braon (čokolada). Pomešajte ih u metalnoj kutiji za keks. Izgledaće prelepo.

• Uz mleko: Klasična kombinacija – topli puding keksić i čaša hladnog mleka. Savršena užina za decu.

Nutritivne Vrednosti (Po Keksiću / 20g)

Ovi keksići su mali, ali kalorični zbog maslaca.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~100 kcal
Masti	6 g
Ugljeni hidrati	10 g
Proteini	1 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Kekse?

• Metalna kutija: Najbolje se čuvaju u zatvorenoj metalnoj ili staklenoj kutiji na sobnoj temperaturi.

• Rok trajanja: Mogu ostati sveži i prhki do 2 nedelje (ako ih ne pojedete ranije!).

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li se puding mora skuvati pre dodavanja?

Ne! U testo se dodaje prah direktno iz kesice. To je ono što daje boju i aromu.

2. Mogu li smanjiti šećer?

Prah za puding već sadrži aromu, ali ne i šećer (obično). 100g šećera u prahu je optimalno, ali možete smanjiti na 80g ako volite manje slatko.

3. Testo mi se mrvi, šta da radim?

Verovatno ste stavili previše brašna ili je margarin bio previše hladan. Dodajte kašiku-dve mleka i premesite da se poveže.

Zaključak

Puding keksići su dokaz da se od najobičnijih sastojaka može napraviti prava mala čarolija. Meki, mirisni i šareni, ovi keksići će postati omiljeni deo vaše porodične trpeze.

Uključite rernu i prepustite se mašti sa ukusima!