Najsočniji čokoladni kolač sa Coca-Colom – Kuhinja i Savjeti za Recepte
Ovaj starinski američki recept prenosi se generacijama, a tajna njegove sočnosti krije se upravo u – Coca-Coli. Kolač je mekan, punog ukusa, a odozgo se preliva čokoladnom glazurom nalik fudžu koja se pri hlađenju blago stegne i stvori neodoljivu koricu.
Savršен je za rođendane, porodična okupljanja, slave ili kao brz domaći desert tokom nedelje.
Sastojci
Za kolač:
- 1 šolja Coca-Cole (ne dijetalne)
- 1/2 šolje ulja
- 1 pakovanje (125 g) maslaca
- 3 kašike kakaa
- 2 šolje kristal šećera
- 2 šolje glatkog pšeničnog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 2 jaja
- 1/2 šolje mlaćenice (buttermilk)
- 1 kašičica sode bikarbone
- 1 kašičica ekstrakta vanile
Čokoladna glazura:
- 1 pakovanje (125 g) maslaca
- 2 i 1/3 kašice kakaa
- 6 kašika mleka ili pavlake
- 1 kašičica vanile
- 3 i 3/4 šolje šećera u prahu
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C (350°F).
U šerpi sjedinite Coca-Colu, ulje, maslac i kakao. Zagrevajte dok ne provri.
U većoj činiji pomešajte šećer, brašno i so.
Vrelu smesu sa Coca-Colom sipajte preko suvih sastojaka i dobro umutite.
Dodajte mlaćenicu i kratko sjedinite.
Umešajte vanilu, sodu bikarbonu i jaja. Mutajte dok ne dobijete glatku smesu.
Sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh veličine 23×33 cm.
Pecite 40–50 minuta, dok čačkalica ne izađe suva.
Priprema glazure
U šerpici zagrejte maslac, kakao i mleko dok se maslac ne otopi.
Sklonite sa vatre i umešajte šećer u prahu.
Dodajte vanilu i dobro sjedinite.
Glazuru premažite preko toplog kolača – tako će se savršeno upiti i stvoriti sočan sloj.
