Najbolja Keks Torta: Recept o kojem svi pričaju (Bez Pečenja)

Na društvenim mrežama se često pojavi recept koji preko noći postane viralan, i to s razlogom. Ova keks torta je upravo takva – jednostavna, izdašna i neverovatno ukusna. Naslov “O ovoj torti svi pričaju” nije slučajan.

Reč je o bogatoj, slojevitoj torti koja se ne peče. Osnova je kuvani puding koji se deli na tri dela, a zatim se svaki deo obogaćuje različitim sastojkom: lešnicima, kokosom i keksom sa čokoladom. Spoj ova tri ukusa, između redova petit keksa, stvara savršenu harmoniju.

Idealna je za velike proslave jer je teška, zasitna i veoma se lako seče. Ako volite starinske torte sa puno fila, a nemate vremena za pečenje kora, ovo je recept koji morate isprobati.

Potrebni Sastojci

Sastojci su klasični i lako dostupni. Za pripremu ove torte biće vam potrebna jedna veća šerpa za kuvanje baze i tri posude za mešanje filova.

Sastojci sa slike:

• 1 l mlijeka

• 2 pudinga od vanilije (prah)

• 250 g šećera

• 3 vanilijin šećera

• 1 čokolada za kuhanje (100g)

• 200 g mljevenih lješnjaka

• 200 g kokosa (kokosovog brašna)

• 200 g mljevenog keksa (Plazma ili slično)

• 1 kutija petit keksa (za ređanje)

Napomena: Iako na slici nije naveden margarin ili maslac, za kremastiju strukturu fila mnoge domaćice u ovaj tip torte dodaju i 250 g margarina u ohlađen puding. Međutim, s obzirom na veliku količinu suvih sastojaka (ukupno 600 g dodataka), fil će biti dovoljno čvrst i bez njega ako pratite ovaj recept.

Način Pripreme (Korak po Korak)

Priprema zahteva brzinu dok je fil topao, kako bi se svi sastojci lepo sjedinili.

Korak 1: Kuvanje baze

Od 1 litre mleka odvojite malo (oko 150 ml) da razmutite 2 pudinga od vanilije i šećer (ako volite slađe, stavite svih 250 g, ako ne, možete smanjiti). Ostatak mleka stavite da provri sa vanilin šećerom. Kada mleko provri, ukuvajte razmućeni puding i mešajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre.

Korak 2: Podela i dodavanje ukusa

Dok je puding još vruć (ili mlak), podelite ga na tri jednaka dela u tri posude.

Fil 1 (Kokos): U prvi deo umešajte 200 g kokosa.

Fil 2 (Lešnik): U drugi deo umešajte 200 g mlevenih lešnika.

Fil 3 (Keks i Čokolada): U treći deo umešajte 200 g mlevenog keksa i 1 čokoladu za kuvanje (koju ste prethodno otopili ili izlomili pa mešali u vrućem pudingu dok se ne istopi).

Korak 3: Filovanje

Uzmite okrugli kalup za torte (prečnika 24 ili 26 cm) ili četvrtasti pleh.

1. Na dno poređajte petit keks (možete ga kratko umočiti u mleko).

2. Preko keksa rasporedite prvi fil (na primer, fil sa keksom i čokoladom).

3. Poređajte novi red petit keksa.

4. Preko keksa stavite drugi fil (na primer, fil sa lešnicima).

5. Poređajte treći red petit keksa.

6. Preko keksa stavite treći fil (fil sa kokosom).

   Napomena: Redosled filova možete menjati po želji. Na slici se vidi da je tamni deo dole, a svetli gore.

Korak 4: Hlađenje i dekoracija

Tortu ostavite u frižideru najbolje preko noći. Sastojci (kokos, keks, lešnik) će upiti vlažnost iz pudinga i torta će postati čvrsta i kompaktna. Pre služenja je možete posuti sa još malo mlevenih oraha ili keksa, kao što je prikazano na slici.

Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)

• Lešnici: Za najbolji ukus, lešnike obavezno prepecite u rerni pre mlevenja. Tostirani lešnik daje onaj prepoznatljivi, bogati ukus koji ovu tortu izdvaja od drugih.

• Margarin (Opciono): Ako želite da torta bude masnija i kremastija (sličnija klasičnim tortama), možete u skuvan i ohlađen puding dodati 250 g umućenog margarina, pa tek onda deliti smesu i dodavati lešnike, kokos i keks.

• Čokolada: Za treći fil, koristite kvalitetnu crnu čokoladu jer će ona dati boju i stabilnost filu sa keksom.

Ideje za Posluženje

Ova torta je veoma prilagodljiva:

• Rođendani: Zbog čvrstine, pogodna je za ukrašavanje šlagom ili fondanom (ako je dobro ohlađena).

• Uz kafu: Pošto je “suvlja” i puna orašastih plodova, odlično ide uz popodnevnu kafu.

Nutritivne Vrednosti (Po Parčetu / 100g)

Ova torta je izuzetno kalorična i zasitna zbog velike količine orašastih plodova i keksa.

Nutrijent	Količina
Kalorije	~320 kcal
Masti	18 g
Ugljeni hidrati	35 g
Proteini	6 g

Napomena: Vrednosti su okvirne.

Kako Čuvati Tortu?

• Frižider: Torta sadrži kuvani puding i mleko, pa mora stajati u frižideru.

• Rok trajanja: Može stajati do 4-5 dana u frižideru. Što duže stoji, keks postaje mekši i ukusi se bolje prožimaju.

Često Postavljana Pitanja (FAQ)

1. Da li se keks mora umakati u mleko?

Pošto su filovi gusti (zbog puno kokosa i lešnika), preporučljivo je da petit keks samo na sekund provučete kroz toplo mleko kako bi brže omekšao.

2. Filovi su mi previše gusti i teško se mažu?

Ako se puding previše ohladio pre dodavanja sastojaka, može biti gust. U tom slučaju dodajte kašiku-dve vrućeg mleka u fil i promešajte da postane maziv.

3. Mogu li koristiti orahe umesto lešnika?

Naravno. Orasi su odlična zamena, ali lešnik daje specifičnu aromu koja podseća na poznate čokoladice.

Zaključak

Najbolja Keks Torta o kojoj svi pričaju je dokaz da se savršenstvo krije u jednostavnosti. Tri omiljena ukusa u jednoj torti, bez komplikovanih kora i dugog pečenja.

Napravite je i uverite se zašto je ovaj recept osvojio internet!