Limun Kokos Trio: 1 Smesa za 3 Vrste Osvežavajućih Kolača (Recept bez Pečenja)
Kada temperature porastu ili kada jednostavno žudite za nečim laganim i osvežavajućim nakon teškog obroka, citrusi su uvek najbolji izbor. Spoj kiselkastog limuna i egzotičnog kokosa je dobitna kombinacija koja budi sva čula i unosi sunce u vašu kuhinju.
Ovaj recept za Limun Kokos Trio je pravo otkrovenje za sve ljubitelje brzih poslastica. Koristeći samo jednu osnovnu smesu koja se ne peče, napravićemo tri vizuelno različita i prelepa oblika: Limun Kuglice, Osvežavajuće Štangle i Dekorativni Rolat. Zahvaljujući beloj čokoladi i maslacu, tekstura je kremasta i topi se u ustima, dok limunova kora daje onu neodoljivu aromu svežine.
Potrebni Sastojci
Sastojci su jednostavni, a ključ arome leži u svežem limunu. Za ovaj recept nije potrebno paliti rernu.
- 300 g mlevenog keksa (najbolje plazma ili petit keks)
- 150 g maslaca (omekšalog na sobnoj temperaturi)
- 100 g šećera u prahu
- Sok i kora od 1 limuna (dobro opranog)
- 100 g bele čokolade (otopljene)
- 50 g kokosa (za valjanje kuglica)
Napomena: Ako želite intenzivniju žutu boju kao na slici, možete dodati prstohvat kurkume ili kap žute prehrambene boje, mada domaća jaja i maslac često daju lepu nijansu.
Način Pripreme (Korak po Korak)
Priprema je veoma brza, pa preporučujemo da sve sastojke pripremite unapred.
Korak 1: Priprema tečne baze
Otopite 100 g bele čokolade na pari ili u mikrotalasnoj i ostavite da se malo prohladi. U dublju posudu stavite 150 g omekšalog maslaca i 100 g šećera u prahu. Penasto umutite mikserom dok masa ne postane bela i kremasta.
Korak 2: Dodavanje arome i keksa
U umućeni maslac dodajte otopljenu belu čokoladu, sveže ceđen sok od jednog limuna i sitno rendanu koru limuna. Dobro promešajte. Postepeno dodajte 300 g mlevenog keksa. Prvo mešajte varjačom, a zatim rukom zamesite glatku smesu koja se ne lepi. Ako je smesa previše meka (zavisi od veličine limuna), dodajte još malo keksa. Ako je suva, dodajte kašičicu soka ili mleka.
Korak 3: Oblikovanje (3 u 1)
Smesu podelite na tri dela.
Deo 1: Limun Kuglice (Snowballs)
Od prvog dela smese kidajte komadiće veličine oraha. Dlanovima oblikujte kuglice. Svaku kuglicu bogato uvaljajte u kokosovo brašno.
Deo 2: Osvežavajuće Štangle (Bajadera stil)
Drugi deo smese utisnite u manji pravougaoni kalup ili formirajte oblik na tacni. Dobro poravnajte površinu špatulom ili oklagijom. Ostavite da se stegne u frižideru, a zatim isecite na štangle. Za dodatni sjaj, možete ih preliti tankim slojem bele čokolade.
Deo 3: Dekorativni Rolat
Treći deo smese rastanjite na providnoj foliji u pravougaonik. Za punjenje (beli deo) možete umutiti malo maslaca sa šećerom u prahu i kokosom, ili jednostavno posuti površinu kokosom i urolati. Pomoću folije čvrsto umotajte rolat i ostavite u frižideru da se stegne pre sečenja na kolutove.
Saveti Šefa Kuhinje (Chef’s Tips)
- Limun: Obavezno koristite neprskani limun ili ga držite u rastvoru sode bikarbone pre rendanja, jer kora daje glavnu aromu.
- Bela čokolada: Ona služi kao vezivo. Pazite da je ne pregrejete prilikom topljenja kako ne bi promenila strukturu.
- Hlađenje: Smesa će biti mekša dok je topla od topljenja čokolade i ruku. Hlađenje u frižideru je obavezno da bi se kolači lepo sekli.
Ideje za Posluženje
Ovi kolači donose proleće na sto:
- Uskršnja trpeza: Žuta boja i svežina čine ih idealnim za prolećne praznike.
- Uz limunadu: Pojačajte citrusnu notu serviranjem uz hladnu limunadu sa mentom.
Nutritivne Vrednosti (Po Komadu / 30g)
Osvežavajući ukus ne znači da nemaju kalorija, jer sadrže maslac i čokoladu.
| Nutrijent | Količina |
|---|---|
| Kalorije | ~150 kcal |
| Masti | 9 g |
| Ugljeni hidrati | 16 g |
| Proteini | 1 g |
Napomena: Vrednosti su okvirne.
Kako Čuvati Kolače?
- Frižider: Ovi kolači sadrže svež sok i maslac, pa ih čuvajte u frižideru u zatvorenoj kutiji.
- Rok trajanja: Mogu stajati do 5-7 dana. Hladni su najukusniji.
Često Postavljana Pitanja (FAQ)
1. Da li mogu koristiti pomorandžu umesto limuna?
Apsolutno! Dobićete “Jaffa” notu, posebno ako dodate malo crne čokolade za preliv.
2. Da li je recept posan?
Nije, zbog maslaca i bele čokolade. Za posnu verziju koristite margarin i posnu belu čokoladu (ili izbacite čokoladu i povećajte šećer/margarin).
3. Smesa mi je previše gnjecava?
Limunovi se razlikuju po količini soka. Ako je smesa meka, dodajte još malo mlevenog keksa ili kokosa dok ne postane pogodna za oblikovanje.
Zaključak
Limun Kokos Trio je dokaz da se sa malo mašte i nekoliko osnovnih sastojaka može napraviti prava poslastičarska čarolija. Ovi kolači su osvežavajući, mirisni i prelepi na oko.
Isprobajte ovaj recept i unesite sunčanu svežinu u svoj dom!
